Zwetschgenkuchen Kochbar Saftig

Zwetschgenkuchen: Ein himmlisches Backwerk zum Vernaschen

Zwetschgenkuchen ist einfach unwiderstehlich! Die Kombination aus fruchtigen Zwetschgen und einem luftigen Hefeteig ist einfach himmlisch. Der süße Geruch, der aus dem Ofen strömt, sobald dieser Köstlichkeit ihren finalen Schliff gibt, treibt einem das Wasser im Mund zusammen. Dieser klassische Kuchen ist perfekt für den Herbst und lässt sich ganz einfach zubereiten. Mit diesem Rezept zauberst du im Handumdrehen einen leckeren Zwetschgenkuchen auf den Kaffeetisch, der garantiert alle begeistern wird.

Zutaten für den Zwetschgenkuchen:

- 500 g frische Zwetschgen - 250 g Mehl - 125 g Zucker - 125 ml Milch - 50 g Butter - 1 Ei - 1 Päckchen Vanillezucker - 1 Päckchen Trockenhefe - Prise Salz

Zubereitung:

Den Hefeteig für den Zwetschgenkuchen herstellen. Dazu das Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in die Mitte drücken. Die Trockenhefe und den Zucker in die Mulde geben und die lauwarme Milch darüber gießen. Die Mischung etwa 15 Minuten ruhen lassen, bis sich Bläschen bilden. In der Zwischenzeit die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Das Ei, den Vanillezucker und eine Prise Salz zur Hefemischung geben. Nun die geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut vermengen. Den Teig kräftig durchkneten, bis er elastisch ist. Anschließend den Teig zu einer Kugel formen, mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort eine Stunde lang gehen lassen.

Für den Belag:

Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Den Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform geben. Die Zwetschgen dicht an dicht auf dem Teig verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober- und Unterhitze etwa 30-35 Minuten backen. In der Zwischenzeit die Streusel vorbereiten. Dafür das Mehl, den Zucker und die kalte Butter in einer Schüssel zu einer krümeligen Masse vermengen. Die Streusel auf dem Zwetschgenkuchen verteilen und den Kuchen erneut für 10-15 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.

Genuss pur auf dem Kuchenteller

Der frisch gebackene Zwetschgenkuchen duftet verführerisch und schmeckt einfach himmlisch. Die Zwetschgen werden während des Backvorgangs schön weich und saftig. Der Hefeteig ist genau richtig fluffig und die Streusel sorgen für den gewissen Knuspereffekt. Am besten noch ein Stück warmen Kuchen mit einer Kugel Vanilleeis servieren - ein echter Genuss! Der Kuchen passt perfekt zu einer gemütlichen Kaffeepause mit Freunden oder Familie.

Zeit für Zwetschgenkuchen!

Dank der einfachen Zubereitung kannst du diesen leckeren Kuchen in kürzester Zeit genießen. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten und die Backzeit etwa 45 Minuten. Insgesamt dauert es also ungefähr 1 Stunde und 15 Minuten, bis der Zwetschgenkuchen fertig ist. Für die Zubereitung benötigst du keine besonderen Koch- oder Backkenntnisse. Das Rezept ist auch für Anfänger geeignet.

Wie du den Zwetschgenkuchen am besten genießt

Der Zwetschgenkuchen schmeckt frisch aus dem Ofen am besten. Am besten servierst du ihn lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis oder Sahne. So kommen die Aromen optimal zur Geltung und der Kuchen schmeckt besonders saftig. Du kannst den Kuchen aber auch gut für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren. Einfach kurz aufwärmen und genießen!

Guten Appetit!

Wir wünschen dir einen guten Appetit und viel Freude beim Nachbacken und Probieren dieses köstlichen Zwetschgenkuchens. Lass es dir schmecken und genieße den herbstlichen Geschmack der Zwetschgen.

Quellen:
- Bild 1
- Bild 2
- Bild 3
- Bild 4
- Bild 5

Zutaten:

- 500 g frische Zwetschgen - 250 g Mehl - 125 g Zucker - 125 ml Milch - 50 g Butter - 1 Ei - 1 Päckchen Vanillezucker - 1 Päckchen Trockenhefe - Prise Salz

Zubereitung:

1. Mehl in eine Schüssel sieben und eine Mulde in die Mitte drücken. Trockenhefe und Zucker in die Mulde geben und die lauwarme Milch darüber gießen. Die Mischung etwa 15 Minuten ruhen lassen, bis sich Bläschen bilden.
2. Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Ei, Vanillezucker und eine Prise Salz zur Hefemischung geben. Geschmolzene Butter hinzufügen und alles gut vermengen. Den Teig kräftig durchkneten, bis er elastisch ist.
3. Teig zu einer Kugel formen, mit einem Küchentuch abdecken und an einem warmen Ort eine Stunde lang gehen lassen.
4. Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform geben. Zwetschgen dicht an dicht auf dem Teig verteilen.
5. Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober- und Unterhitze etwa 30-35 Minuten backen.
6. Streusel vorbereiten. Dafür Mehl, Zucker und kalte Butter in einer Schüssel zu einer krümeligen Masse vermengen. Streusel auf dem Zwetschgenkuchen verteilen und den Kuchen erneut für 10-15 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
7. Kuchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
8. Genießen und sich über die leckeren Zwetschgen hermachen!

Vorbereitungszeit:

15 Minuten

Backzeit:

ca. 45 Minuten

Gesamtzeit:

1 Stunde und 15 Minuten

Anzahl der Portionen:

8

Nährwertangaben:

Pro Portion:
- Kalorien: 250 kcal - Fett: 10 g - Kohlenhydrate: 35 g - Eiweiß: 4 g

Tipp:

Für eine ganz besondere Geschmacksnote kannst du in den Teig etwas Zimt oder Vanille geben. Alternativ kannst du den Kuchen auch mit Mandelblättchen bestreuen, bevor du ihn in den Ofen schiebst.

Häufig gestellte Fragen:

Frage: Kann ich den Zwetschgenkuchen auch mit Sauerkirschen zubereiten?
Antwort: Ja, du kannst den Kuchen auch mit Sauerkirschen zubereiten. Der Geschmack wird etwas säuerlicher sein, aber trotzdem sehr lecker!

Frage: Wie lange kann ich den Zwetschgenkuchen aufbewahren?
Antwort: Der Kuchen hält sich im Kühlschrank für ca. 3-4 Tage frisch. Einfach vor dem Verzehr kurz aufwärmen.

Frage: Kann ich den Kuchen auch einfrieren?
Antwort: Ja, du kannst den Kuchen problemlos einfrieren. Wickel ihn dafür einfach in Frischhaltefolie ein und lege ihn in einen Gefrierbeutel. Vor dem Verzehr auftauen und kurz aufbacken, dann schmeckt er wieder wie frisch gebacken!

Also, worauf wartest du noch? Schnapp dir frische Zwetschgen und ab in die Küche! Dieser Zwetschgenkuchen wird dich und deine Lieben begeistern. Das Rezept ist einfach und das Ergebnis umwerfend. Also los, backe diesen köstlichen Kuchen und lass dich vom herbstlichen Aroma der Zwetschgen verzaubern!