Heute möchte ich mit euch ein köstliches Rezept für Zwetschgenkuchen teilen. Zwetschgen sind eine der leckersten Früchte des Spätsommers und eignen sich perfekt für saftige Kuchen und Desserts. Also lasst uns gemeinsam in die Welt der Zwetschgen eintauchen und diesen leckeren Kuchen zubereiten!
Zutaten:
- 500g frische Zwetschgen
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 100g Butter
- 1 Ei
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Teelöffel Zimt
Um den Zwetschgenkuchen zuzubereiten, fangt ihr damit an, die Zwetschgen zu waschen, halbieren und entkernen. Anschließend könnt ihr den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Anleitung:
1. In einer Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Salz und Zimt vermischen.
2. Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und mit den Händen zu einer krümeligen Konsistenz verarbeiten.
3. Das Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig in eine gefettete Springform geben und gleichmäßig verteilen.
5. Die halbierten Zwetschgen mit der Schnittseite nach oben auf den Teig legen.
6. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen für ca. 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Variationstipps:
- Statt Streuseln könnt ihr auch Mandelblättchen über den Kuchen streuen.
- Für einen extra saftigen Kuchen könnt ihr den Teig mit etwas Sahne oder Joghurt verfeinern.
Serviervorschlag:
Der Zwetschgenkuchen schmeckt besonders lecker mit einer Portion frischer Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Genießt ihn am besten lauwarm!
Nährwertangaben:
Pro Portion (1 Stück):
- Kalorien: 250
- Fett: 12g
- Kohlenhydrate: 32g
- Eiweiß: 4g
Dieses Zwetschgen-Kuchen-Rezept ist einfach zuzubereiten und wird garantiert eure Gäste beeindrucken. Also schnappt euch ein paar frische Zwetschgen und zaubert diesen köstlichen Kuchen für eure Lieben. Lasst es euch schmecken!
