Zupfbrot Mit Kräuterbutter

Zupfbrot mit Käse und Knoblauchbutter

Ein köstliches und einfaches Rezept, das sicherlich jeden begeistern wird, ist das Zupfbrot mit Käse und Knoblauchbutter. Dieses saftige Brot ist nicht nur ein Genuss für die Geschmacksnerven, sondern auch ein Blickfang auf jedem Tisch. Die Kombination aus warmem Brot, schmelzendem Käse und aromatischer Knoblauchbutter ist einfach unschlagbar.

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 250 ml lauwarmes Wasser
• 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
• 100 g Butter
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Bund Petersilie

Zubereitung:

1. Das Mehl, die Trockenhefe, das Salz und den Zucker in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Das lauwarme Wasser hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten. Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
3. Die Butter in einem Topf schmelzen lassen. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Die Petersilie ebenfalls fein hacken.
4. Die Knoblauchzehen und die Petersilie zur geschmolzenen Butter geben und gut vermischen.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen. Die Knoblauchbutter gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den geriebenen Käse darüberstreuen.
6. Den Teig in Streifen schneiden, jedoch nicht ganz durchtrennen. Das Brot vorsichtig in eine gefettete Backform setzen.
7. Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
8. Das frisch gebackene Zupfbrot aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann servieren.

Zubereitungszeit:

Ca. 1,5 Stunden (inklusive Ruhezeit für den Teig)

Anzahl der Portionen:

4-6 Personen

Nährwertangaben:

Pro Portion (bei 6 Personen):

• Kalorien: 450 kcal
• Fett: 22 g
• Kohlenhydrate: 52 g
• Eiweiß: 12 g

Tipps:

• Verwenden Sie gerne auch andere Käsesorten wie Mozzarella oder Cheddar für eine Variation des Geschmacks.
• Sie können das Zupfbrot auch mit verschiedenen Kräutern wie Basilikum oder Oregano verfeinern.
• Das Brot schmeckt besonders gut, wenn es noch warm serviert wird.

Käse-Zupfbrot von Evseb