Hallo liebe Leserinnen und Leser,
Zitronenmelisse: Eine erfrischende Pflanze voller Aromen
Heute möchte ich mit euch ein paar köstliche Rezepte mit Zitronenmelisse teilen. Diese erfrischende Pflanze hat einen herrlichen Zitronenduft und verleiht vielen Gerichten eine besondere Note. Zitronenmelisse ist nicht nur lecker, sondern auch reich an ätherischen Ölen und gesunden Inhaltsstoffen.
Bildquelle: Hausgemachtes Zitronenmelisse-Pesto
Zutaten:
- 100 g frische Zitronenmelisse
- 50 g geröstete Pinienkerne
- 50 g geriebener Parmesan
- 2 Knoblauchzehen
- 150 ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Die Zitronenmelisse gründlich waschen und trocken tupfen.
- Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
- Die Zitronenmelisse, gerösteten Pinienkerne, geriebenen Parmesan und Knoblauchzehen in einem Mixer zerkleinern.
- Langsam das Olivenöl hinzufügen und zu einer glatten Paste verarbeiten.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das hausgemachte Zitronenmelisse-Pesto ist vielseitig einsetzbar. Ihr könnt es als Dip für Gemüse verwenden, über Pasta geben oder als Aufstrich für euer Frühstücksbrötchen genießen. Es verleiht jedem Gericht eine angenehme Frische und ein köstliches Aroma.
Bildquelle: Zitronenmelisse-Rezepte
Zitronenmelisse-Sirup:
Ein weiteres leckeres Rezept ist der Zitronenmelisse-Sirup. Er ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt für erfrischende Sommergetränke.
Zutaten:
- 200 g frische Zitronenmelisse
- 500 ml Wasser
- 500 g Zucker
- Der Saft einer Zitrone
Anleitung:
- Die Zitronenmelisse gründlich waschen und trocken tupfen.
- Wasser und Zucker in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Die Zitronenmelisse und den Zitronensaft hinzufügen und für etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Den Sirup durch ein feines Sieb abseihen und in sterilisierte Flaschen füllen.
Der Zitronenmelisse-Sirup ist eine wahre Geschmacksexplosion. Ihr könnt ihn mit Wasser verdünnen und als erfrischendes Getränk genießen oder über Eiscreme und Desserts geben. Er verleiht jedem Gericht eine angenehme Süße und einen frischen Zitronengeschmack.
Bildquelle: Zitronenmelisse-Likör
Zitronenmelisse-Likör:
Für alle Liebhaber von Likören gibt es auch ein köstliches Rezept mit Zitronenmelisse.
Zutaten:
- 300 g Zitronenmelisse
- 600 ml Wodka
- 300 g Zucker
- 300 ml Wasser
Anleitung:
- Die Zitronenmelisse gründlich waschen und trocken tupfen.
- Die Zitronenmelisse und den Wodka in ein verschließbares Glas geben und für 2 Wochen an einem dunklen Ort ziehen lassen.
- In der Zwischenzeit den Zucker und das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Den Zuckersirup abkühlen lassen und zur Zitronenmelisse-Wodka-Mischung geben.
- Alles gut verrühren und in schicke Flaschen abfüllen.
Der Zitronenmelisse-Likör ist ein tolles Geschenk und eine leckere Ergänzung für eure Hausbar. Er kann pur genossen werden oder als Basis für erfrischende Cocktails dienen.
Ich hoffe, euch haben diese Zitronenmelisse-Rezepte inspiriert. Probiert sie gerne aus und lasst euch von dem frischen Aroma beeindrucken. Zitronenmelisse verleiht jedem Gericht eine ganz besondere Note und sorgt für kulinarische Genüsse.
Genießt eure kreative Zeit in der Küche!
