Rezept für Zimtwaffeln - vegan, glutenfrei, low carb | Zimt waffeln
Zimtwaffeln sind ein köstliches Gebäck, das perfekt für alle Zimtliebhaber geeignet ist. Das Beste daran ist, dass dieses Rezept vegan, glutenfrei und low carb ist, also auch für Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen geeignet ist. Die Waffeln werden mit einer Mischung aus Zimt und anderen köstlichen Zutaten zubereitet, die ihnen einen aromatischen und verlockenden Geschmack verleihen.
Zutaten:
- 250g Mandelmehl
- 2 EL Kokosmehl
- 2 EL Erythrit (oder ein anderes Süßungsmittel deiner Wahl)
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 250ml Mandelmilch
- 2 EL geschmolzenes Kokosöl
- 1 TL Vanilleextrakt
Anleitung:
- In einer großen Schüssel das Mandelmehl, Kokosmehl, Erythrit, Backpulver und Zimt vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Mandelmilch, geschmolzenes Kokosöl und Vanilleextrakt gut verrühren.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Das Waffeleisen vorheizen und den Teig portionsweise hineingeben. Die Waffeln nach Anleitung des Waffeleisens goldbraun backen.
Wie zubereiten:
Nachdem du den Teig zubereitet hast, ist es Zeit, die Zimtwaffeln zu backen. Heize das Waffeleisen vor und gib jeweils eine Portion Teig hinein. Schließe das Waffeleisen und backe die Waffeln goldbraun. Wiederhole den Vorgang, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Serviere die Zimtwaffeln warm mit deinen Lieblingstoppings wie Ahornsirup, frischem Obst oder einer veganen Eiscreme.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Zimtwaffeln dauert insgesamt etwa 30 Minuten, einschließlich der Vorbereitungs- und Backzeit.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt etwa 4 bis 6 Zimtwaffeln, je nach Größe des Waffeleisens.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben variieren je nach den verwendeten Zutaten und den gewählten Toppings. Hier sind die ungefähren Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 200
- Eiweiß: 8g
- Kohlenhydrate: 6g
- Fett: 15g
- Ballaststoffe: 4g
Tipps:
- Du kannst den Teig auch mit Gewürzen wie Nelken, Muskatnuss oder Ingwer für zusätzlichen Geschmack verfeinern.
- Verwende nach Belieben eine andere pflanzliche Milch, wenn du keine Mandelmilch magst.
- Anstelle von Erythrit kannst du auch andere Süßungsmittel wie Stevia oder Kokosblütenzucker verwenden.
- Um die Zimtwaffeln noch knuspriger zu machen, kannst du etwas Kokosöl auf das Waffeleisen geben, bevor du den Teig hineingibst.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich den Teig auch ohne Waffeleisen verwenden, um Pancakes zuzubereiten? Ja, der Teig eignet sich auch wunderbar für die Zubereitung von leckeren Zimtpfannkuchen.
- Kann ich die Zimtwaffeln einfrieren? Ja, du kannst die Zimtwaffeln nach dem Backen einfrieren und bei Bedarf im Toaster oder Ofen aufwärmen.
- Kann ich die Zimtwaffeln mit herkömmlichem Mehl anstelle von Mandel- und Kokosmehl zubereiten? Ja, du kannst auch herkömmliches Mehl verwenden, aber beachte, dass dadurch der low carb Aspekt verloren geht.
Genieße diese köstlichen Zimtwaffeln am besten zum Frühstück oder als süßen Snack zwischendurch. Sie sind ein wahrer Genuss und passen perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Probiere dieses einfache Rezept aus und begeistere deine Liebsten mit der köstlichen Kombination aus Zimt und Waffeln!
