Wildschweinbraten mit Rahmwirsing

Ah, der gute alte Wildschweinbraten! Ein herzhaftes und leckeres Gericht, das nicht nur die Jägerherzen höher schlagen lässt. Heute habe ich ein ganz besonderes Rezept für euch: Wildschweinbraten mit Rahmwirsing. Das perfekte Gericht für alle Liebhaber der deftigen Küche.

Wildschweinbraten in voller Pracht

Was du brauchst:

Um dieses köstliche Rezept zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:

• 1 kg Wildschweinbraten
• 500 ml Gemüsebrühe
• 2 Zwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• 1 Bund frische Kräuter (z.B. Rosmarin, Thymian)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

So wird’s gemacht:

1. Den Wildschweinbraten gründlich abwaschen und trocken tupfen.
2. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und grob hacken.
3. Die frischen Kräuter abbrausen und grob zerkleinern.
4. Den Backofen auf 160°C vorheizen.
5. Den Wildschweinbraten rundherum salzen und pfeffern.
6. In einem Bräter etwas Öl erhitzen und den Braten von allen Seiten anbraten.
7. Die Zwiebeln, Knoblauchzehen und Kräuter hinzufügen und kurz mitbraten.
8. Die Gemüsebrühe angießen und den Bräter in den vorgeheizten Backofen stellen.
9. Den Braten für ca. 2 Stunden schmoren lassen, dabei mehrmals wenden und mit dem Bratensaft übergießen.
10. Nach der Garzeit den Braten aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen.

Guten Appetit!

Wildschweinbraten mal anders

Du denkst, Wildschweinbraten ist langweilig und einfallslos? Ganz im Gegenteil! Mit diesem Rezept für Wildschweinbraten kannst du dem klassischen Gericht eine ganz besondere Note verleihen.

Wildschweinbraten mit Hefeweizensauce

Was du brauchst:

Um diese kreative Variante des Wildschweinbratens zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:

• 1,5 kg Wildschweinbraten
• 500 ml Hefeweizen
• 4 Zwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• 1 Bund frischer Majoran
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

So wird’s gemacht:

1. Den Wildschweinbraten gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden.
3. Den frischen Majoran abbrausen und zupfen.
4. Den Backofen auf 160°C vorheizen.
5. Den Braten rundherum mit Salz und Pfeffer würzen.
6. In einem Bräter etwas Öl erhitzen und den Braten von allen Seiten anbraten.
7. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen hinzufügen und kurz mitbraten.
8. Das Hefeweizen angießen und den Bräter in den vorgeheizten Backofen stellen.
9. Den Braten für ca. 2 Stunden schmoren lassen, dabei immer wieder mit der Sauce übergießen.
10. Nach der Garzeit den Braten aus dem Ofen nehmen und mit der Hefeweizensauce servieren.

Mahlzeit!

Wildschweinbraten mit Preiselbeersoße

Wenn du auf der Suche nach einer leicht süßlichen Note zu deinem Wildschweinbraten bist, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich.

Wildschweinbraten mit süßer Note

Was du brauchst:

Um diesen schmackhaften Wildschweinbraten zuzubereiten, benötigst du folgende Zutaten:

• 1,2 kg Wildschweinbraten
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 250 ml Rotwein
• 250 ml Wildfond
• 100 g Preiselbeeren
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

So wird’s gemacht:

1. Den Wildschweinbraten gründlich abwaschen und trocken tupfen.
2. Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden.
3. Die Karotten schälen und in kleine Stücke schneiden.
4. In einem Bräter etwas Öl erhitzen und den Braten von allen Seiten anbraten.
5. Die Zwiebeln und Karotten hinzufügen und kurz mitbraten.
6. Den Rotwein und Wildfond hinzugießen.
7. Den Braten bei 160°C im vorgeheizten Backofen für ca. 2 Stunden schmoren lassen.
8. Nach der Garzeit den Braten aus dem Ofen nehmen und mit der Preiselbeersoße servieren.

Lass es dir schmecken!

So, meine lieben Hobbyköche, das waren ein paar köstliche Wildschweinbraten-Rezepte für euch. Viel Spaß beim Ausprobieren und lasst es euch schmecken!

Guten Appetit!