Gesunden Weißkrautsalat Einfach Selber Machen

Weißkraut mit Hackfleisch, Püree und Salat ist ein leckeres Gericht, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Das Weißkraut ist reich an Ballaststoffen und Vitamin C, wodurch es eine gesunde Wahl für jede Mahlzeit ist. Zusammen mit dem Hackfleisch, dem Püree und dem Salat wird dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus.

Weißkraut, Weißkohl? Wie heißt es denn nun? Je nachdem, wo man

Das Weißkraut wird oft mit dem Weißkohl verwechselt, da beide Kohlsorten ähnlich aussehen. Allerdings gibt es einen Unterschied zwischen den beiden. Das Weißkraut hat einen milderen Geschmack und eine zartere Konsistenz als der kräftigere Weißkohl. Beide Sorten können in vielen Gerichten verwendet werden und sind besonders im Winter beliebt.

Gedünstetes Weißkraut

Zutaten:

• 1 Weißkraut
• 1 Zwiebel
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Weißkraut in feine Streifen schneiden und die Zwiebel hacken.
2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
3. Das geschnittene Weißkraut hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Das Weißkraut zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen, dabei ab und zu umrühren.

Gedünstetes Weißkraut ist eine leckere Beilage zu Fleisch oder Fisch, kann aber auch als Hauptgericht serviert werden. Es ist einfach zuzubereiten und passt perfekt zu vielen verschiedenen Gerichten.

Weißkraut - Rezept mit Bild - kochbar.de

Zutaten:

• 1 Weißkraut
• 2 EL Butter
• 2 EL Zucker
• 2 EL Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Weißkraut in feine Streifen schneiden.
2. In einem Topf die Butter schmelzen lassen und den Zucker darin karamellisieren.
3. Das geschnittene Weißkraut hinzufügen und einige Minuten anschwitzen.

Das Weißkraut mit Butter, Zucker und Essig ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten schmoren lassen.

Gesunden Weißkrautsalat einfach selber machen

Zutaten für den Salat:

• 1 Weißkraut
• 2 Karotten
• 1 Apfel
• 1 Zitrone (Saft)
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zutaten für das Dressing:

• 4 EL Joghurt
• 2 EL Mayonnaise
• 1 EL Senf
• 1 TL Honig

Zubereitung:

1. Das Weißkraut in feine Streifen schneiden und die Karotten raspeln.
2. Den Apfel entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
3. In einer großen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen.
4. Das geschnittene Weißkraut, die Karotten und den Apfel hinzufügen und gut vermengen.
5. Für das Dressing den Joghurt, die Mayonnaise, den Senf und den Honig vermischen und über den Salat geben.

Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können. Der gesunde Weißkrautsalat ist eine erfrischende Beilage zu vielen Gerichten und passt besonders gut zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.

Weitere leckere Weißkraut-Rezepte

Es gibt unzählige leckere Rezepte mit Weißkraut, die Abwechslung in den Speiseplan bringen. Probieren Sie zum Beispiel pikantes Weißkraut mit herzhaften Gewürzen oder Weißkraut mit Gemüse als gesunde Beilage. Mit Weißkraut sind der Fantasie beim Kochen keine Grenzen gesetzt.

Weißkraut ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Es enthält viele wichtige Nährstoffe und Vitamine, die für den Körper von großer Bedeutung sind. Probieren Sie die verschiedenen Rezepte aus und entdecken Sie neue Geschmackserlebnisse. Viel Spaß beim Kochen!