Heute möchte ich ein köstliches Rezept mit euch teilen - Wareniki mit Hüttenkäse. Diese Teigtaschen sind eine traditionelle russische Spezialität, die mit einer köstlichen Hüttenkäsefüllung zubereitet werden. Sie sind einfach zuzubereiten und machen sowohl als Hauptgericht als auch als Snack eine gute Figur.
Wareniki mit Hüttenkäse
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 150 ml Wasser
- 250 g Hüttenkäse
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 2 EL Butter
Anleitung:
1. In einer Schüssel das Mehl mit dem Wasser vermischen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
2. Den Teig abdecken und für ca. 30 Minuten ruhen lassen.
3. Den Hüttenkäse mit dem Ei und einer Prise Salz vermischen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
5. Mit einem Glas oder Ausstecher runde Teigstücke ausstechen.
6. Auf jedes Teigstück einen Esslöffel der Hüttenkäsemischung geben.
7. Die Teigränder mit Wasser bestreichen und die Wareniki verschließen.
8. Die Wareniki in kochendem Salzwasser für ca. 5-7 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
9. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Wareniki darin schwenken, um ihnen einen leckeren Geschmack zu verleihen.
10. Die Wareniki warm servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Vorbereitungszeit:
Ca. 30 Minuten
Portionen:
4 Personen
Nährwertangaben:
Pro Portion (4 Wareniki):
- Kalorien: 320
- Fett: 12 g
- Kohlenhydrate: 35 g
- Eiweiß: 15 g
Tipps:
- Die Wareniki können nach Belieben mit verschiedenen Füllungen wie Kartoffel, Quark oder Beeren zubereitet werden.
- Anstelle von Butter können die Wareniki auch mit saurer Sahne serviert werden.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich den Teig für die Wareniki vorbereiten?
Ja, der Teig kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn du ihn verwenden möchtest, rolle ihn einfach dünn aus und fülle ihn mit der gewünschten Füllung.
- Kann ich die Wareniki einfrieren?
Ja, die Wareniki können eingefroren werden. Lege sie dazu auf ein mit Mehl bestäubtes Brett und friere sie einzeln ein. Sobald sie gefroren sind, können sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Zum Servieren einfach gefroren in kochendes Wasser geben und wie gewohnt garen.
Probier diese köstlichen Wareniki mit Hüttenkäse aus und lass dich von ihrem Geschmack verzaubern. Sie sind eine wunderbare Mischung aus zartem Teig und cremiger Füllung. Guten Appetit!
