Hallo liebe Leute! Heute haben wir für euch einige unglaublich leckere vegane Rezepte zusammengestellt, die euren Gaumen tanzen lassen werden. Obwohl ihr vielleicht denkt, dass veganes Essen langweilig und geschmacklos ist, werden euch diese Gerichte das Gegenteil beweisen und euch zum Lachen bringen!
- Vegane Rezepte - Vegane Ernährung Ganz Einfach!
Zutaten:
- 400 g Nudeln
- 250 g Cherrytomaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 200 g Spinat
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
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Kocht die Nudeln nach Packungsanleitung al dente.
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Währenddessen die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und die Cherrytomaten halbieren.
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In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
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Fügt die halbierten Cherrytomaten hinzu und bratet sie für weitere 5 Minuten, bis sie weich sind.
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Gebt den Spinat in die Pfanne und kocht ihn, bis er zusammenfällt.
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Die gekochten Nudeln abgießen und zu den anderen Zutaten in die Pfanne geben.
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Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Serviert die Pasta auf einem Teller und genießt eure leckere vegane Mahlzeit!
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Veganer Nussbraten mit Süßkartoffelpüree, Rosenkohl und Orangen
Zutaten:
- 200 g gemischte Nüsse
- 100 g Zwiebeln
- 200 g Champignons
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 100 g Semmelbrösel
- 2 EL Sojasauce
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 500 g Süßkartoffeln
- 400 g Rosenkohl
- 2 Orangen
Anleitung:
- Heizt den Ofen auf 180°C vor.
- Die gemischten Nüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Öl rösten, bis sie duften.
- Die Zwiebeln, Champignons und Knoblauchzehe fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln, Champignons und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Die gerösteten Nüsse, Semmelbrösel und Sojasauce hinzufügen und gut vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine mit Backpapier ausgelegte Form geben.
- Den Nussbraten im vorgeheizten Ofen für etwa 30-40 Minuten backen.
- Währenddessen die Süßkartoffeln schälen, in Stücke schneiden und kochen, bis sie weich sind.
- Den Rosenkohl waschen und halbieren. In Salzwasser ca. 10 Minuten kochen, bis er bissfest ist.
- Die Orangen filetieren.
- Die gekochten Süßkartoffeln stampfen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Nussbraten aus dem Ofen nehmen und zusammen mit dem Süßkartoffelpüree, Rosenkohl und Orangen servieren.
Das sind nur zwei Beispiele für köstliche vegane Rezepte, die ihr unbedingt ausprobieren solltet! Um die restlichen Rezepte zu entdecken, schaut einfach auf der Website Vegan Heaven vorbei. Dort findet ihr noch viele weitere Ideen für eure vegane Ernährung. Lasst es euch schmecken!
