Vegane Vanillesoße

Willkommen zu einem köstlichen Rezept für selbstgemachte Vanillesoße! Diese cremige und süße Soße ist perfekt, um Desserts wie Pudding, Kuchen oder Obstsalat zu verfeinern. Es gibt unendlich viele Möglichkeiten, Vanillesoße zu genießen, und in diesem Beitrag werde ich Ihnen zwei leckere Varianten zeigen, die Sie zu Hause leicht nachmachen können.

Vanillesoße Rezept 1

Zutaten:

• 4 Eigelb
• 500 ml Milch
• 80 g Zucker
• 1 Vanilleschote
• 40 g Speisestärke

Anleitung:

1. Zuerst müssen Sie die Vanilleschote halbieren und das Mark herausholen.
2. In einem Topf die Milch erhitzen, das Vanillemark und die Schote hinzufügen und langsam zum Kochen bringen.
3. In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker cremig rühren.
4. Die Speisestärke hinzufügen und gut vermischen.
5. Sobald die Milch kocht, langsam die Eigelb-Zucker-Mischung unter ständigem Rühren hinzufügen.
6. Die Hitze reduzieren und die Soße unter ständigem Rühren eindicken lassen.
7. Die Vanilleschote entfernen und die Soße abkühlen lassen.
8. Sie können die Vanillesoße warm oder kalt servieren, je nach Wunsch.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 20 Minuten.

Vanillesoße Rezept 2

Zutaten:

• 2 Eigelb
• 250 ml Milch
• 40 g Zucker
• 1 Vanilleschote
• 20 g Maizena (Maisstärke)

Anleitung:

1. Die Vanilleschote halbieren und das Mark entfernen.
2. In einem Topf die Milch zum Kochen bringen und das Vanillemark und die Schote hinzufügen.
3. In einer Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker verquirlen.
4. Die Maizena hinzufügen und gut vermischen.
5. Die heiße Milch langsam zur Eigelb-Zucker-Mischung gießen und dabei ständig rühren.
6. Die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Soße eindickt.
7. Die Vanilleschote entfernen und die Soße abkühlen lassen.
8. Servieren Sie die Soße warm oder kalt, ganz nach Ihrem Geschmack.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 15 Minuten.

Beide Vanillesoßen sind einfach zuzubereiten und erfordern nur wenige Grundzutaten. Die Verwendung von frischer Vanille verleiht ihnen ein intensiveres Aroma und eine reiche Textur. Sie können die Soßen für Ihre Lieblingsdesserts verwenden oder sogar pur genießen.

Tipps:

• Um eine intensivere Vanillenote zu erzielen, können Sie auch Vanilleextrakt anstelle von Vanilleschoten verwenden.
• Wenn Sie möchten, können Sie der Soße eine Prise Zimt oder Muskatnuss hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
• Wenn Sie die Soße etwas dicker mögen, können Sie die Menge an Speisestärke oder Maizena erhöhen.
• Um eine vegane Vanillesoße herzustellen, können Sie die Eier durch vegane Alternativen wie Sojajoghurt oder Apfelmus ersetzen.

Häufig gestellte Fragen:

• Wie lagere ich die Vanillesoße? Die Soße kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 4-5 Tage lang aufbewahrt werden.
• Welche Desserts passen gut zur Vanillesoße? Die Soße passt perfekt zu Pudding, Kuchen, Waffeln, Obstsalat und vielem mehr.
• Kann ich die Vanillesoße einfrieren? Ja, Sie können die Soße einfrieren. Geben Sie sie einfach in einen geeigneten Behälter und stellen Sie sie in den Gefrierschrank. Vor dem Servieren lassen Sie die Soße im Kühlschrank auftauen.

Probieren Sie diese köstlichen Vanillesoßenrezepte aus und lassen Sie sich von ihrer cremigen Konsistenz und dem intensiven Vanillearoma verführen. Sie sind so einfach zuzubereiten und verleihen Ihren Desserts den perfekten letzten Schliff.