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Tschebureki – leckeres Rezept für herzhafte Teigtaschen | Rezepte

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Чебуреки (Tschebureki) [Rudik’s Rezepte]

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Tschebureki von TastyTM. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie

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Zutaten:

Teig: 23. 500 g Mehl 24. 250 ml Wasser 25. 1 Ei 26. 1 TL Salz

Füllung: 28. 500 g Hackfleisch 29. 1 Zwiebel 30. 1 Knoblauchzehe 31. 1 TL Kreuzkümmel 32. 1 TL Paprika 33. Salz und Pfeffer nach Geschmack Anleitung:

1. Für den Teig das Mehl, Wasser, Ei und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

2. In der Zwischenzeit das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und zum Hackfleisch geben. Mit Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.

3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und mit einem Glas oder einer runden Ausstechform Kreise ausstechen.

4. Auf jeden Teigkreis etwa einen Esslöffel der Hackfleischmischung geben und die Ränder mit Wasser befeuchten. Den Teig zu Halbmonden zusammenklappen und die Ränder gut festdrücken.

5. Die Tschebureki in heißem Öl goldbraun backen, bis sie knusprig sind.

6. Die fertigen Tschebureki auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Zubereitungszeit: 45 Minuten

Portionen: 4

Nährwertangaben:

Pro Portion:

Kalorien: 480 kcal

Fett: 23 g

Kohlenhydrate: 40 g

Eiweiß: 27 g

Tipps:

- Die Tschebureki können auch mit anderen Füllungen wie Käse und Spinat oder Pilzen zubereitet werden.

- Um den Teig noch knuspriger zu machen, können die Tschebureki nach dem Backen zusätzlich im Ofen bei 180°C für 5-10 Minuten gebacken werden.

FAQs:

- Kann man die Tschebureki auch ohne Fleisch zubereiten? Ja, anstelle von Hackfleisch kann man auch eine vegetarische oder vegane Füllung verwenden.

- Wie lange kann man die Tschebureki aufbewahren? Die Tschebureki schmecken am besten frisch zubereitet. Sie können jedoch auch am nächsten Tag noch aufgewärmt werden.

- Kann man die Tschebureki einfrieren? Ja, die Tschebureki können eingefroren werden. Um sie aufzuwärmen, einfach im Ofen bei 180°C für ca. 15-20 Minuten backen.

Genießen Sie diese herzhaften Teigtaschen nach russischer Art und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Geschmack verzaubern. Tschebureki sind nicht nur lecker, sondern auch vielseitig. Sie können als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht serviert werden und eignen sich besonders gut für gesellige Anlässe oder Parties. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und überzeugen Sie sich selbst von der Köstlichkeit der Tschebureki!