Tschebureki - Original Rezept
Wenn Sie ein Liebhaber herzhafter Teigtaschen sind, dann ist dieses original Tschebureki Rezept genau das Richtige für Sie! Tschebureki sind eine köstliche Spezialität aus der russischen Küche, die mit einer leckeren Hackfleischfüllung zubereitet werden. Mit diesem einfachen Rezept können Sie diese leckeren Teigtaschen ganz einfach zu Hause nachmachen.
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 250 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 300 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Anleitung:
1. Geben Sie das Mehl in eine Schüssel und fügen Sie nach und nach das Wasser hinzu. Kneten Sie den Teig gut durch, bis er elastisch ist. Lassen Sie ihn für etwa 30 Minuten ruhen.
2. In der Zwischenzeit können Sie die Füllung vorbereiten. Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch fein und braten Sie sie in etwas Öl an, bis sie glasig sind. Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es braun ist. Würzen Sie die Füllung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack. Lassen Sie die Füllung abkühlen.
3. Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn aus und schneiden Sie ihn in runde oder quadratische Scheiben. Geben Sie einen Esslöffel der Füllung auf jede Scheibe und klappen Sie den Teig darüber. Drücken Sie die Ränder gut zusammen, um die Teigtaschen zu verschließen.
4. Erhitzen Sie ausreichend Öl in einer Pfanne und braten Sie die Tschebureki auf beiden Seiten goldbraun.
5. Servieren Sie die Tschebureki warm und genießen Sie sie am besten mit einem leckeren Joghurt-Dip oder einer scharfen Sauce.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Tschebureki dauert etwa 45 Minuten, plus zusätzliche Zeit zum Ruhen des Teigs.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt ca. 20 Tschebureki, je nach Größe.
Nährwertangaben:
Jede Tschebureki enthält durchschnittlich etwa 200 Kalorien, je nach Größe und verwendeten Zutaten.
Tipps:
- Sie können die Tschebureki auch mit anderen Füllungen zubereiten, zum Beispiel mit Käse und Spinat oder mit Pilzen und Gemüse.
- Verwenden Sie zum Ausrollen des Teigs am besten ein Nudelholz. Damit lässt sich der Teig gleichmäßig dünn ausrollen.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich die Tschebureki auch im Ofen statt in der Pfanne braten? Ja, das ist möglich. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und legen Sie die Tschebureki auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Braten Sie sie für ca. 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun sind.
- Kann ich die Tschebureki auch einfrieren? Ja, Sie können die Tschebureki nach dem Braten einfrieren und bei Bedarf einfach wieder aufwärmen.
- Kann ich die Tschebureki auch vegetarisch zubereiten? Ja, Sie können die Hackfleischfüllung durch eine vegetarische Alternative ersetzen, zum Beispiel durch Tofu oder Sojagranulat.
Mit diesem einfachen Tschebureki Rezept können Sie herrlich herzhafte Teigtaschen selber machen. Probieren Sie es aus und verwöhnen Sie Ihre Familie und Gäste mit diesem köstlichen russischen Gericht!
