Klassisches Tatar

Rindfleisch - Tatar

Tatar

Zutaten:

500 g Rinderfilet
2 Zwiebeln
2 Essiggurken
2 Eigelb
2 TL Worcestersauce
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

Rinderfilet fein hacken oder durch den Fleischwolf drehen
Zwiebeln, Essiggurken fein würfeln und mit dem gehackten Filet vermischen
Eigelb und Worcestersauce hinzufügen und gut vermengen
Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Wie man es zubereitet:

Dieses Rindfleisch-Tatar ist ein klassisches Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Es ist schnell und einfach zuzubereiten und bietet ein intensives Aroma. Hier ist, wie Sie es zubereiten können:

Schneiden Sie das Rinderfilet in kleine Stücke und geben Sie es in eine Schüssel.
Fein hacken Sie die Zwiebeln und Essiggurken und fügen Sie sie zu dem Rindfleisch hinzu. Mischen Sie alles gut zusammen.
Fügen Sie die Eigelbe und Worcestersauce hinzu und mischen Sie erneut, bis alles gut kombiniert ist.
Würzen Sie das Tartar mit Salz und Pfeffer je nach Geschmack.
Formen Sie das Tartar mit Hilfe eines Rings auf Tellern und servieren Sie es mit frischem Baguette oder Toast.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Portionen: 4

Nährwertangaben:

Tatar mit Eigelb ist eine proteinreiche Mahlzeit, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist. Es enthält hochwertiges Rindfleisch, das eine gute Quelle für Proteine und Eisen ist. Die Zwiebeln und Essiggurken bringen zusätzlichen Geschmack und Ballaststoffe in das Gericht. Eigelb liefert gesunde Fette und weitere Nährstoffe wie Vitamin A und B12. Das Tatar kann zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen und ist eine gute Option für Fleischliebhaber.

Tipps:

Verwenden Sie frisches Rinderfilet von hoher Qualität für ein besonders gutes Ergebnis.
Sie können das Tatar mit weiteren Zutaten wie Kapern, Senf oder Kräutern nach Ihrem Geschmack variieren.
Halten Sie das Tatar gekühlt und verzehren Sie es innerhalb von 24 Stunden, um die Frische und Sicherheit zu gewährleisten.

FAQs:

Frage: Kann ich anstelle von Rindfleisch auch Geflügel oder Fisch verwenden? Antwort: Ja, Sie können das Rezept an Ihre Vorlieben anpassen und andere Proteinsorten verwenden. Beachten Sie jedoch, dass sich der Geschmack und die Textur des Gerichts ändern können.
Frage: Ist Tatar roh? Antwort: Ja, Tatar wird traditionell aus rohem Fleisch zubereitet. Es ist wichtig, hochwertiges und frisches Fleisch zu verwenden und hygienische Vorsichtsmaßnahmen zu beachten, um das Risiko von Krankheiten zu minimieren.