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In der asiatischen Kultur sind Tamales ein beliebtes Gericht, das aus Masa-Teig und verschiedenen Füllungen besteht. Traditionell werden Tamales gedämpft und in Bananenblättern eingewickelt, um ihnen einen köstlichen Geschmack zu verleihen. Hier sind einige leckere Tamales-Rezepte, die Sie ausprobieren können:

Red Pork Tamales

Zutaten:

• 2 Pfund Schweinefleisch
• 2 Tassen Masa-Harina
• 1 Tasse Hühnerbrühe
• 1 Teelöffel Chilipulver
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• Salz nach Geschmack
• 8-10 getrocknete Maisblätter

Anleitung:

1. Das Schweinefleisch mit Salz, Chilipulver und Knoblauchpulver würzen und ca. 2 Stunden marinieren lassen.
2. Das Fleisch in einem mittelgroßen Topf anbraten, bis es gut durchgebraten ist.
3. In der Zwischenzeit die Masa-Harina mit Hühnerbrühe vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Die Maisblätter in warmem Wasser einweichen, bis sie weich und biegsam sind.
5. Eine kleine Menge Masa-Teig auf jedes Maisblatt streichen.
6. Das gebratene Schweinefleisch auf den Teig legen und vorsichtig aufrollen.
7. Die Tamales in einem Dampfgarer oder einem großen Topf mit Dampfeinsatz ca. 1 Stunde lang garen.
8. Heiß servieren und genießen!

Tamales mit Faschiertem vom Schwein

Zutaten:

• 2 Tassen Masa-Harina
• 1 Tasse Hühnerbrühe
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Pfeffer
• 500 g Faschiertes vom Schwein
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt

Anleitung:

1. Das Faschierte vom Schwein mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne anbraten.
3. Das Faschierte hinzufügen und gut durchbraten.
4. In der Zwischenzeit die Masa-Harina mit Hühnerbrühe vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
5. Eine kleine Menge Masa-Teig auf jedes Maisblatt streichen.
6. Das gebratene Faschierte auf den Teig legen und vorsichtig aufrollen.
7. Die Tamales in einem Dampfgarer oder einem großen Topf mit Dampfeinsatz ca. 1 Stunde lang garen.
8. Heiß servieren und genießen!

Tamales-Salados mit Elote

Zutaten:

• 3 Tassen Masa-Harina
• 2 Tassen Hühnerbrühe
• 1 Tasse Maiskörner
• 1/2 Tasse gehackter Käse
• 2 Esslöffel gehackte grüne Chilis
• Salz nach Geschmack
• 8-10 getrocknete Maisblätter

Anleitung:

1. Die Masa-Harina mit Hühnerbrühe vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
2. Die Maiskörner, den gehackten Käse und die grünen Chilis hinzufügen.
3. Den Teig gut vermischen und mit Salz abschmecken.
4. Eine kleine Menge Masa-Teig auf jedes Maisblatt streichen.
5. Die Tamales in einem Dampfgarer oder einem großen Topf mit Dampfeinsatz ca. 1 Stunde lang garen.
6. Heiß servieren und genießen!

Jetzt haben Sie drei köstliche Tamales-Rezepte, die Sie zu Hause ausprobieren können. Diese traditionellen Gerichte sind nicht nur lecker, sondern auch leicht zuzubereiten. Verwöhnen Sie sich und Ihre Familie mit diesen köstlichen Tamales!

Erforderliche Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden