Tajine Marokko Couscous Lammfleisch Teilen

Tajine mit Kefta und Ei - Ein marokkanisches Geschmackserlebnis

Hast du schon einmal von der traditionellen marokkanischen Tajine gehört? Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne. Die Tajine ist ein traditioneller nordafrikanischer Tontopf, in dem verschiedene Zutaten zu einem harmonischen Gericht vereint werden. Eines der beliebtesten Tajine-Rezepte ist die Tajine mit Kefta und Ei.

Zutaten:

• 500g Lammhackfleisch
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Paprika
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
• 1/4 Teelöffel Ingwer
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 4 Eier
• Frische Petersilie, gehackt zum Garnieren

Zubereitung:

1. In einer Schüssel das Hackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch und die Gewürze vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut durchkneten.
2. Aus der Hackfleischmasse kleine Bällchen formen und in einer tiefen Pfanne oder der Tajine in etwas Öl anbraten.
3. Die Bällchen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
4. In der Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch glasig anbraten.
5. Die Gewürze hinzufügen und kurz mit anrösten.
6. Die Bällchen zurück in die Pfanne geben und mit Wasser ablöschen, bis sie gerade bedeckt sind.
7. Die Tajine abdecken und bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
8. In der Zwischenzeit die Eier vorsichtig aufschlagen und auf die Tajine legen. Die Tajine wieder abdecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Eier gestockt sind.
9. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Guten Appetit!

Scharfes Gemüse in der Tajine - Eine Geschmacksexplosion

Bei diesem Rezept wirst du von den Aromen des scharfen Gemüses in der Tajine überwältigt. Dieses Gericht ist perfekt für alle, die es gerne würzig mögen.

Zutaten:

• 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
• 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 1 Aubergine, gewürfelt
• 2 Tomaten, gewürfelt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Paprika
• 1 Teelöffel Cayennepfeffer
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• Frische Petersilie, gehackt zum Garnieren

Zubereitung:

1. In der Tajine oder einer tiefen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
2. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Das Gemüse in die Tajine geben und gut vermischen.
4. Die Gewürze darüber streuen und alles gut durchrühren.
5. Die Tajine abdecken und bei mittlerer Hitze ca. 20-30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
6. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Guten Appetit!

Tajine mit Rindfleisch - Ein herzhaftes Gericht

Dieses Rezept für Tajine mit Rindfleisch ist ein wahrer Gaumenschmaus. Das zarte Rindfleisch in Kombination mit den Gewürzen ergibt ein herzhaftes Gericht, das dich um den Verstand bringen wird.

Zutaten:

• 500g Rindergulasch
• 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 rote Paprika, gewürfelt
• 2 grüne Paprika, gewürfelt
• 2 Möhren, in Scheiben geschnitten
• 2 Tomaten, gewürfelt
• 2 Teelöffel Paprika
• 2 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Kurkuma
• 1 Teelöffel Ingwer
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Frische Petersilie, gehackt zum Garnieren

Zubereitung:

1. Das Rindfleisch in der Tajine oder einer tiefen Pfanne in Olivenöl anbraten, bis es schön gebräunt ist. Beiseitestellen.
2. In derselben Tajine die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
3. Das restliche Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Die Gewürze darüber streuen und alles gut durchrühren.
5. Das angebratene Rindfleisch zurück in die Tajine geben und mit Wasser ablöschen, bis alles gerade bedeckt ist.
6. Die Tajine abdecken und bei mittlerer Hitze ca. 2 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch schön zart ist.
7. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Guten Appetit!

Hähnchen-Tajine - Exotischer Genuss für die Sinne

Die Hähnchen-Tajine ist ein exotisches Geschmackserlebnis, das dich in ferne Länder entführt. Die Kombination von zartem Hähnchen, frischem Gemüse und exotischen Gewürzen wird dich begeistern.

Zutaten:

• 4 Hähnchenschenkel
• 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
• 2 Tomaten, gewürfelt
• 2 Teelöffel Paprika
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Kurkuma
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Frische Minze, gehackt zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die Hähnchenschenkel in der Tajine oder einer tiefen Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie schön gebräunt sind. Beiseitestellen.
2. In derselben Tajine die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
3. Das restliche Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Die Gewürze darüber streuen und alles gut durchrühren.
5. Die gebratenen Hähnchenschenkel zurück in die Tajine geben und mit Wasser ablöschen, bis alles gerade bedeckt ist.
6. Die Tajine abdecken und bei mittlerer Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis das Fleisch schön zart ist.
7. Mit frischer Minze garnieren und servieren.

Guten Appetit!

Vegane Tajine - Eine köstliche Alternative

Wenn du auf der Suche nach einer köstlichen veganen Tajine-Variante bist, dann ist dieses Rezept perfekt für dich. Das frische Gemüse wird mit aromatischen Gewürzen zu einem wahren Geschmackserlebnis.

Zutaten:

• 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Aubergine, gewürfelt
• 2 Zucchini, gewürfelt
• 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
• 2 Tomaten, gewürfelt
• 2 Teelöffel Paprika
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Kurkuma
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Frischer Koriander, gehackt zum Garnieren

Zubereitung:

1. In der Tajine oder einer tiefen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
2. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Das Gemüse in die Tajine geben und gut vermischen.
4. Die Gewürze darüber streuen und alles gut durchrühren.
5. Die Tajine abdecken und bei mittlerer Hitze ca. 20-30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
6. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Guten Appetit!

Gemüse-Tajine mit Kaninchen - Eine delikate Leckerei