Stielmus Essenrezept

Heute möchte ich ein köstliches Rezept mit euch teilen - Westfälisches Stielmus! Stielmus, auch bekannt als Rübstiel, ist eine traditionelle Gemüsesorte, die in vielen leckeren Gerichten verwendet werden kann. Es hat einen einzigartigen Geschmack und ist sehr nahrhaft.

Pasta mit Stielmus

In diesem Rezept für Pasta mit Stielmus wird das Gemüse mit würzigen Pasta kombiniert. Es ist einfach zuzubereiten und ein wahrer Genuss! Hier ist, was du brauchst:

Zutaten:

• 200 g Pasta
• 250 g Stielmus
• 2 Knoblauchzehen
• Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: geriebener Parmesan zum Servieren

Anleitung:

1. Die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
2. In der Zwischenzeit das Stielmus gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
4. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
5. Das Stielmus hinzufügen und für ca. 5 Minuten braten, bis es weich ist.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Die gekochte Pasta abgießen und zum Stielmus in die Pfanne geben.
8. Alles gut vermischen und für weitere 2-3 Minuten erhitzen.
9. Nach Belieben mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.

Wie du sehen kannst, ist diese Pasta mit Stielmus ein einfaches und dennoch köstliches Gericht. Es ist perfekt für ein schnelles Abendessen oder wenn du Gäste hast.

Stielmuseintopf

Ein weiteres beliebtes Rezept mit Stielmus ist der Stielmuseintopf. Er ist herzhaft und wärmend, perfekt für kalte Tage. Hier ist, was du brauchst:

Zutaten:

• 500 g Stielmus
• 4 Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 EL Öl
• 1 Liter Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Das Stielmus gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
3. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
4. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
5. Die Kartoffeln hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten.
6. Das Stielmus in den Topf geben und kurz mit anbraten.
7. Die Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren.
8. Den Eintopf für ca. 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Der Stielmuseintopf ist ein wunderbares Gericht für die kalte Jahreszeit. Er ist sättigend, gesund und voller Geschmack - perfekt zum Aufwärmen an einem kalten Tag.

Probiere diese köstlichen Rezepte aus und erlebe den einzigartigen Geschmack von Stielmus. Es ist ein Gemüse, das definitiv mehr Aufmerksamkeit verdient!