In der griechischen Küche gibt es viele leckere Gerichte, aber eines davon sticht besonders heraus: Souvlaki. Dieses traditionelle griechische Gericht besteht aus marinierten Fleischspießen, die auf einem Grill oder in einer Pfanne gebraten werden. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch absolut köstlich. Heute teile ich ein einfaches Rezept für Souvlaki, damit auch du dieses leckere Gericht genießen kannst.
Souvlaki - Griechische Fleischspieße
Zutaten:
- 500 g Schweinefleisch (in Würfel geschnitten)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Das Schweinefleisch in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Den Knoblauch, das Olivenöl, den Zitronensaft, den Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen, sodass das Fleisch gleichmäßig mariniert wird. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.
- Die marinierten Fleischstücke auf Holz- oder Metallspieße stecken.
- Die Spieße auf einen heißen Grill oder in eine Pfanne geben und von allen Seiten braten, bis das Fleisch goldbraun und durchgegart ist.
- Die Souvlaki-Fleischspieße servieren und mit Beilagen wie Tzatziki, Salat und Pommes Frites genießen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für Souvlaki beträgt etwa 40 Minuten, einschließlich der Marinierzeit.
Portionen:
Das Souvlaki-Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben für Souvlaki variieren je nach verwendeter Menge an Fleisch, Öl und Gewürzen. Im Allgemeinen enthält Souvlaki einen hohen Proteinanteil und liefert wichtige Nährstoffe wie Eisen und Vitamin B12.
Tipps:
- Verwende hochwertiges Fleisch für das Souvlaki, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Mariniere das Fleisch am besten über Nacht im Kühlschrank, um den Geschmack zu intensivieren.
- Serviere das Souvlaki mit traditionellen griechischen Beilagen wie Tzatziki, Oliven und Pitta-Brot.
Häufig gestellte Fragen:
Hier sind einige häufig gestellte Fragen zum Thema Souvlaki:
- Was ist der Unterschied zwischen Souvlaki und Gyros?
Souvlaki besteht aus marinierten Fleischspießen, während Gyros aus dünnen Fleischscheiben besteht, die auf einem vertikalen Grill gebraten werden. - Kann man Souvlaki auch mit anderen Fleischsorten zubereiten?
Ja, Souvlaki kann auch mit Hühnchen, Lamm oder Rind zubereitet werden. - Kann man Souvlaki im Voraus zubereiten?
Ja, du kannst das Fleisch im Voraus marinieren und die Spieße zusammenstellen. Bei Bedarf kannst du sie dann einfach braten.
Ich hoffe, dieses Rezept hat dir Lust auf griechisches Essen gemacht. Probiere es aus und genieße das köstliche Souvlaki!
