Irisches Shortbread
Das Irische Shortbread ist ein traditionelles Gebäck aus Irland, das zu jeder Gelegenheit passt. Es besteht aus wenigen Zutaten, die meistens schon im Vorratsschrank zu finden sind. Das Shortbread ist besonders zart und mürbe und schmeckt herrlich buttrig. Das Geheimnis liegt in der richtigen Kombination der Zutaten und der richtigen Zubereitung. Hier ist das Rezept für das Irische Shortbread:
Zutaten für das Irische Shortbread:
- 225 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 275 g Mehl
- 25 g Maisstärke
- Eine Prise Salz
Zubereitung:
1. Die weiche Butter in einer Schüssel cremig rühren. Den Zucker nach und nach hinzufügen und weiter rühren, bis die Mischung hell und locker ist.
2. Das Mehl, die Maisstärke und das Salz in einer separaten Schüssel vermischen. Die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Mischung sieben und alles zu einem Teig verkneten.
3. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Den Backofen auf 160°C vorheizen. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in gewünschte Formen schneiden.
5. Die Shortbread-Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen für etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.
6. Die fertigen Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Das Irische Shortbread ist ein wahrer Genuss und passt hervorragend zu einer Tasse Tee. Die zarten Kekse schmelzen förmlich auf der Zunge und sind einfach unwiderstehlich. Probieren Sie das Rezept aus und genießen Sie den köstlichen Geschmack des Irischen Shortbreads!
Die Zubereitung des Irischen Shortbreads dauert etwa 30 Minuten. Die Backzeit beträgt 20-25 Minuten. Insgesamt sollten Sie für das Rezept also mit einer Zubereitungszeit von rund einer Stunde rechnen.
