Sellerieschnitzel sind eine köstliche vegetarische Alternative zu herkömmlichen Schnitzeln. Sie werden aus Sellerie zubereitet und sind knusprig, gesund und unglaublich lecker. Hier ist ein einfaches Rezept, mit dem du Sellerieschnitzel selbst machen kannst.
Sellerieschnitzel Rezept
Zutaten:
- 4 Selleriestangen
- 150g Semmelbrösel
- 50g geriebener Parmesan
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Anleitung:
- Die Selleriestangen schälen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- In einem tiefen Teller die Semmelbrösel mit dem Parmesan vermischen.
- In einem zweiten tiefen Teller die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Selleriestücke erst durch die Eiermischung ziehen und anschließend in der Semmelbröselmischung wenden, sodass sie gleichmäßig panieren.
- In einer Pfanne ausreichend Öl erhitzen und die Sellerieschnitzel darin goldbraun braten.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Wie man Sellerieschnitzel zubereitet:
Die Zubereitung von Sellerieschnitzel ist ganz einfach. Du musst nur die Selleriestangen schälen, in Scheiben schneiden und panieren. Anschließend kannst du sie in heißem Öl braten, bis sie knusprig und goldbraun sind. Die Sellerieschnitzel passen hervorragend zu Kartoffelpüree oder gemischtem Salat.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben pro Portion:
- Kalorien: 250
- Kohlenhydrate: 20g
- Protein: 8g
- Fett: 15g
- Ballaststoffe: 4g
Tipps:
Wenn du möchtest, kannst du die Sellerieschnitzel vor dem Braten für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Dadurch halten sie beim Braten besser ihre Form. Du kannst auch verschiedene Gewürze zu den Semmelbröseln hinzufügen, um den Geschmack zu variieren. Probier zum Beispiel Paprikapulver, Knoblauchpulver oder getrocknete Kräuter.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich anstelle von Sellerie auch andere Gemüsesorten für die Schnitzel verwenden?
Antwort: Ja, du kannst auch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Aubergine für die Schnitzel verwenden. Der Panierprozess bleibt dabei gleich.
Genieße diese köstlichen Sellerieschnitzel als leckere vegetarische Mahlzeit. Sie sind einfach zuzubereiten, gesund und voller Geschmack. Probiere das Rezept aus und lass dich von dem knusprigen, würzigen Geschmack überraschen!
