Gedämpfter Seidentofu Rezept

Seidentofu mit Bonito-Flocken

Seidentofu mit Bonito-Flocken ist ein köstliches Rezept, das sich perfekt als leichtes Mittagessen oder Abendessen eignet. Der zarte Seidentofu wird kombiniert mit herzhaften Bonito-Flocken, die dem Gericht eine wunderbare Umami-Note verleihen.

Zutaten:

• 200 g Seidentofu
• 20 g Bonito-Flocken
• 1 Frühlingszwiebel
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Sesamöl
• 1 TL gerösteter Sesam

Anleitung:

1. Den Seidentofu in Würfel schneiden und auf einem Teller anrichten.
2. Die Bonito-Flocken über den Tofu streuen.
3. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden und über das Gericht streuen.
4. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Sesamöl und gerösteten Sesam vermischen.
5. Die Sauce über den Tofu gießen.
6. Das Gericht vorsichtig vermengen, so dass alle Zutaten gut miteinander kombiniert sind.

Der Seidentofu mit Bonito-Flocken ist nun fertig zum Servieren. Genießen Sie dieses leichte und dennoch geschmacksintensive Gericht als Vorspeise oder Hauptgericht.

Gedämpfter Seidentofu

Gedämpfter Seidentofu ist ein einfaches und gesundes Gericht, das in kürzester Zeit zubereitet ist. Der zarte Tofu wird durch das Dämpfen besonders weich und behält gleichzeitig seinen nährstoffreichen Inhalt.

Zutaten:

• 200 g Seidentofu
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• 1 TL gehackter Knoblauch
• 1 TL gehackter Ingwer
• 1 Frühlingszwiebel

Anleitung:

1. Den Seidentofu vorsichtig in gleichmäßige Scheiben schneiden.
2. In einer flachen Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer vermengen.
3. Die Tofuscheiben in die Schüssel legen und für mindestens 20 Minuten marinieren lassen.
4. Einen Dämpfkorb mit Wasser füllen und zum Kochen bringen.
5. Die marinierten Tofuscheiben auf den Dämpfkorb legen und den Deckel schließen.
6. Den Tofu für ca. 10 Minuten dämpfen, bis er weich und durchgegart ist.

Servieren Sie den gedämpften Seidentofu mit einer fein geschnittenen Frühlingszwiebel und etwas zusätzlicher Sojasauce. Genießen Sie dieses gesunde und köstliche Gericht als Vorspeise oder Hauptgericht.

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