Blattspinat Seelachs Kochbar Fisch Fischfilet

Panierter Seelachs mit Blattspinat

Ein köstliches Rezept für panierten Seelachs mit Blattspinat, das in kürzester Zeit zubereitet ist. Der knusprige panierte Fisch harmoniert perfekt mit dem frischen Spinat und ergibt eine ausgewogene Mahlzeit.

Zutaten:

• 4 Seelachsfilets
• Salz und Pfeffer zum Würzen
• 2 Eier
• 4 EL Mehl
• 4 EL Semmelbrösel
• 4 EL Öl zum Braten
• 500 g Blattspinat
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zwiebel
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Anleitung:

1. Die Seelachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In drei separate Schüsseln das Mehl, die verquirlten Eier und die Semmelbrösel geben.
3. Die Filets zuerst in Mehl wenden, dann durch die Eier ziehen und schließlich in den Semmelbröseln panieren.
4. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die panierten Filets darin goldbraun braten.
5. Den Blattspinat waschen und trocken schleudern.
6. Den Knoblauch und die Zwiebel fein hacken.
7. In einer separaten Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch sowie die Zwiebel darin anbraten.
8. Den Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie man es zubereitet:

Den panierten Seelachs mit dem Blattspinat auf einem Teller anrichten und servieren. Dazu passt hervorragend eine Scheibe Zitrone und frisches Baguette.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten.

Portionen:

Das Rezept ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben:

Pro Portion enthält der panierte Seelachs mit Blattspinat etwa 350 Kalorien, 15 g Fett, 25 g Kohlenhydrate und 30 g Protein.

Tipps:

• Statt Seelachs können auch andere Fischfilets verwendet werden, wie zum Beispiel Kabeljau oder Zander.
• Wer es schärfer mag, kann zusätzlich etwas Chili oder Cayennepfeffer zum Würzen verwenden.

Häufig gestellte Fragen:

• Kann ich den panierten Seelachs auch im Backofen statt in der Pfanne braten?
• Ja, der panierte Seelachs kann auch im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius für etwa 20 Minuten gebacken werden.
• Wie lange ist der panierte Seelachs haltbar?
• Der panierte Seelachs sollte möglichst frisch zubereitet und am selben Tag verzehrt werden.

Probieren Sie dieses einfache und leckere Rezept für panierten Seelachs mit Blattspinat aus. Es ist ideal für ein schnelles Abendessen oder wenn Sie Gäste beeindrucken möchten. Guten Appetit!

Alaska-Seelachs mit Petersilienkartoffeln

Ein köstliches Rezept für Alaska-Seelachs mit Petersilienkartoffeln, das einfach zuzubereiten ist und einen Hauch nordischer Frische auf den Teller bringt. Der zarte Fisch und die würzigen Kartoffeln harmonieren perfekt miteinander und ergeben eine köstliche Mahlzeit.

Zutaten:

• 4 Alaska-Seelachsfilets
• Salz und Pfeffer zum Würzen
• 500 g festkochende Kartoffeln
• 1 Bund Petersilie
• 2 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• 1 Zitrone

Anleitung:

1. Die Alaska-Seelachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Kartoffeln gründlich waschen und in Salzwasser gar kochen.
3. Die Petersilie und den Knoblauch fein hacken.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
5. Die Kartoffeln abgießen, etwas abkühlen lassen und halbieren.
6. Die Kartoffeln in die Pfanne geben und zusammen mit der Petersilie anbraten.
7. Die Alaska-Seelachsfilets in einer separaten Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten braten.
8. Die Zitrone auspressen und den Saft über den Fisch geben.

Wie man es zubereitet:

Den gebratenen Alaska-Seelachs mit den Petersilienkartoffeln auf einem Teller anrichten und servieren. Dazu passt hervorragend ein grüner Salat.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit beträgt etwa 40 Minuten.

Portionen:

Das Rezept ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben:

Pro Portion enthält der Alaska-Seelachs mit Petersilienkartoffeln etwa 400 Kalorien, 15 g Fett, 30 g Kohlenhydrate und 35 g Protein.

Tipps:

• Verwenden Sie für eine knusprigere Kruste beim Braten des Fischs etwas Mehl.
• Geben Sie dem Kartoffel-Petersilien-Gemisch eine mediterrane Note, indem Sie zusätzlich etwas getrockneten Thymian oder Rosmarin hinzufügen.

Häufig gestellte Fragen:

• Kann ich statt Alaska-Seelachs auch einen anderen Fisch verwenden?
• Ja, Sie können auch andere Fischfilets wie Scholle oder Kabeljau verwenden.
• Was kann ich anstelle von Petersilienkartoffeln als Beilage servieren?
• Als Alternative können Sie auch Reis oder Gemüse wie Brokkoli oder grüne Bohnen servieren.

Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Alaska-Seelachs mit Petersilienkartoffeln aus und genießen Sie den nordischen Geschmack. Perfekt für ein entspanntes Abendessen zu Hause oder eine festliche Mahlzeit. Guten Appetit!

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