Schweinshaxe Schuhbeck Essenrezept

Knusprige Schweinshaxe

Rezept für eine köstliche knusprige Schweinshaxe, die zart und saftig im Inneren ist und eine herrlich knusprige Kruste hat. Die Schweinshaxe wird im Ofen gebraten und mit leckeren Beilagen serviert. Perfekt für ein herzhaftes und deftiges Abendessen.

Zutaten:

• 1 große Schweinshaxe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Kümmel
• 1 TL Paprika
• 500 ml Fleischbrühe

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Schweinshaxe rundherum mit Salz und Pfeffer einreiben.
3. Das Olivenöl in einem Bräter erhitzen und die Schweinshaxe darin von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun ist.
4. Die Zwiebeln, den Knoblauch, den Kümmel und das Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Fleischbrühe hinzufügen und den Bräter mit einem Deckel verschließen.
6. Die Schweinshaxe im vorgeheizten Ofen für ca. 2 Stunden schmoren lassen, bis sie schön zart ist.
7. Nach der Garzeit die Schweinshaxe aus dem Bräter nehmen und auf einem Backblech im Ofen bei 220 Grad für weitere 15-20 Minuten backen, bis die Kruste knusprig ist.
8. Vor dem Servieren die Schweinshaxe kurz ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden.

Vorbereitungszeit:

ca. 15 Minuten

Portionen:

4-6

Nährwertangaben:

• Kalorien: 400 kcal
• Eiweiß: 30 g
• Fett: 28 g
• Kohlenhydrate: 5 g

Tipps:

• Servieren Sie die knusprige Schweinshaxe mit Sauerkraut und Kartoffelknödeln für ein authentisches bayerisches Gericht.
• Stellen Sie sicher, dass Sie eine Schweinshaxe mit einer schönen Fettauflage bekommen, da diese beim Braten schmelzen und zur Knusprigkeit der Kruste beitragen wird.
• Sie können die Fleischbrühe auch durch Bier ersetzen, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
• Wenn Sie die Kruste noch knuspriger haben möchten, können Sie die Schweinshaxe am Ende der Garzeit auch unter dem Grill bräunen lassen.

FAQs:

• Wie lange muss die Schweinshaxe im Ofen schmoren? - Ca. 2 Stunden bei 180 Grad.
• Kann ich die Schweinshaxe auch auf dem Grill zubereiten? - Ja, die Schweinshaxe kann auch auf dem Grill zubereitet werden.
• Wie bewahre ich die Schweinshaxe am besten auf? - Die Schweinshaxe kann im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

Knusprige Schweinshaxe

Das Rezept für eine köstliche Schweinshaxe mit knuspriger Kruste und zartem Fleisch. Die Schweinshaxe wird im Römertopf gegart und erhält dadurch eine besonders saftige Konsistenz. Perfekt für ein deftiges und traditionelles Abendessen.

Zutaten:

• 1 große Schweinshaxe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Kümmel
• 1 TL Paprika
• 500 ml Fleischbrühe

Zubereitung:

1. Den Römertopf in kaltem Wasser einweichen.
2. Die Schweinshaxe rundherum mit Salz und Pfeffer einreiben.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schweinshaxe darin von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun ist.
4. Die Zwiebeln, den Knoblauch, den Kümmel und das Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Fleischbrühe hinzufügen und alles in den Römertopf geben.
6. Den Römertopf verschließen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad für ca. 2 Stunden schmoren lassen.

Vorbereitungszeit:

ca. 20 Minuten

Portionen:

4-6

Nährwertangaben:

• Kalorien: 450 kcal
• Eiweiß: 35 g
• Fett: 30 g
• Kohlenhydrate: 8 g

Tipps:

• Servieren Sie die knusprige Schweinshaxe mit Semmelknödeln und Sauerkraut für eine klassische bayerische Mahlzeit.
• Der Römertopf sorgt für eine besonders saftige Konsistenz der Schweinshaxe und ist eine ideale Alternative zum Braten im Ofen.
• Stellen Sie sicher, dass Sie eine Schweinshaxe mit einer schönen Fettauflage bekommen, da das Fett beim Schmoren schmilzt und das Fleisch saftig hält.
• Verwenden Sie gerne auch eine Mischung aus verschiedenen Gewürzen, um der Schweinshaxe eine individuelle Note zu verleihen.

FAQs:

• Wie lange muss die Schweinshaxe im Römertopf schmoren? - Ca. 2 Stunden bei 180 Grad.
• Was kann ich als Beilage zur Schweinshaxe servieren? - Beliebte Beilagen sind Sauerkraut, Kartoffelknödel oder Semmelknödel.
• Wie lange hält sich die Schweinshaxe im Kühlschrank? - Sie kann für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Knusprige Schweinshaxe

Ein Rezept für eine knusprige Schweinshaxe, die von außen schön kross ist und innen zart und saftig. Die Zubereitung erfolgt im Ofen und mit einfachen Gewürzen, die den Geschmack des Fleisches perfekt ergänzen. Genießen Sie dieses deftige Gericht mit einer köstlichen Biersoße und leckeren Beilagen.

Zutaten:

• 1 große Schweinshaxe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Kümmel
• 1 TL Paprika
• 500 ml Gemüsebrühe
• 250 ml Bier

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.
2. Die Schweinshaxe rundherum mit Salz und Pfeffer einreiben.
3. Das Olivenöl in einem Bräter erhitzen und die Schweinshaxe darin von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun ist.
4. Die Zwiebeln, den Knoblauch, den Kümmel und das Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Gemüsebrühe und das Bier hinzufügen und den Bräter mit einem Deckel verschließen.
6. Die Schweinshaxe im vorgeheizten Ofen für ca. 2 Stunden schmoren lassen, bis sie schön zart ist.
7. Nach der Garzeit die Schweinshaxe aus dem Bräter nehmen und auf einem Backblech im Ofen bei 220 Grad für weitere 15-20 Minuten backen, bis die Kruste knusprig ist.
8. Vor dem Servieren die Schweinshaxe kurz ruhen lassen und dann in Scheiben schneiden.

Vorbereitungszeit:

ca. 15 Minuten

Portionen:

4-6

Nährwertangaben:

• Kalorien: 500 kcal
• Eiweiß: 35 g
• Fett: 35 g
• Kohlenhydrate: 8 g

Tipps:

• Servieren Sie die knusprige Schweinshaxe mit einer leckeren Biersoße, Knödeln und Krautsalat für ein typisch bayerisches Gericht.
• Beim Anbraten der Schweinshaxe im Bräter entsteht eine leckere Kruste, die dem Fleisch zusätzliches Aroma verleiht.
• Verwenden Sie für eine intensivere Geschmacksnote dunkles Bier.
• Wenn Sie es gerne etwas schärfer mögen, können Sie etwas Chilipulver zur Gewürzmischung hinzufügen.

FAQs:

• Wie lange muss die Schweinshaxe im Ofen schmoren? - Ca. 2 Stunden bei 220 Grad.
• Kann ich die Biersoße auch ohne Alkohol zubereiten? - Ja, Sie können das Bier durch Gemüsebrühe ersetzen.
• Welche Beilagen passen gut zu Schweinshaxe? - Beliebte Beilagen sind Knödel, Sauerkraut und Kartoffelsalat.

Knusprige Schweinshaxe

Ein köstliches Rezept für knusprig gebratene Schweinshaxen, die außen schön kross und innen zart und saftig sind. Diese saftigen Schweinsstelzen werden mit einer leckeren Gewürzmischung mariniert und anschließend im Ofen gebraten. Ein deftiges Gericht, das bei Groß und Klein beliebt ist.

Zutaten:

• 4 Schweinshaxen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 TL Paprika
• 2 TL Kümmel
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 4 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Schweinshaxen rundherum mit Salz, Pfeffer, Paprika, Kümmel und Knoblauch einreiben.
3. Das Olivenöl in einer