Heute teile ich mit euch ein köstliches Rezept für Schweinemedaillons. Diese zarten und saftigen Medaillons sind eine beliebte Delikatesse und perfekt für besondere Anlässe oder ein besonderes Abendessen zu Hause. Mit einer cremigen Pfefferrahmsauce und Beilagen wie Spätzle oder Pflaumengemüse werden diese Medaillons zu einem wahren Gaumenschmaus.
Schweinemedaillons in Pfefferrahmsauce
Zutaten:
- 4 Schweinemedaillons
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 1 EL grüne Pfefferkörner
- 1 TL Worcestersauce
- 1 TL Senf
Zubereitung:
- Die Schweinemedaillons mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Medaillons von beiden Seiten scharf anbraten.
- Dann die Medaillons aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Sahne, grüne Pfefferkörner, Worcestersauce und Senf hinzufügen und gut verrühren.
- Die Medaillons zurück in die Pfanne geben und die Pfefferrahmsauce darüber gießen.
- Die Hitze reduzieren und die Medaillons in der Sauce köcheln lassen, bis sie gar sind.
Wie man serviert:
Diese schmackhaften Schweinemedaillons eignen sich hervorragend als Hauptgericht. Servieren Sie sie mit Beilagen wie Spätzle oder Pflaumengemüse und genießen Sie den köstlichen Geschmack. Sie passen auch gut zu einer frischen Salatvariation oder gedämpftem Gemüse.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für dieses Schweinemedaillons-Rezept beträgt etwa 30 Minuten. Es ist also ein relativ schnelles und einfaches Gericht, das Sie leicht an einem geschäftigen Tag zubereiten können.
Nährwertangaben:
Die Nährwertangaben können je nach Verwendung von Zutaten und Portionsgröße variieren. Schweinemedaillons enthalten in der Regel viel Eiweiß und sind eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Die Pfefferrahmsauce kann aufgrund des Sahnegehalts etwas reichhaltiger sein, daher sollten Sie die Portionsgröße im Auge behalten.
Tipps:
Hier sind einige Tipps, um das perfekte Schweinemedaillon zuzubereiten:
- Verwenden Sie hochwertige Schweinemedaillons, um das beste Ergebnis zu erzielen.
- Würzen Sie die Medaillons großzügig mit Salz und Pfeffer, um ihnen Geschmack zu verleihen.
- Braten Sie die Medaillons scharf an, um eine schöne crust zu bekommen.
- Die Pfefferrahmsauce kann nach Belieben angepasst werden. Fügen Sie mehr oder weniger grüne Pfefferkörner hinzu, je nachdem, wie scharf Sie es mögen.
Probieren Sie dieses köstliche Schweinemedaillons-Rezept aus und lassen Sie sich von dem wunderbaren Geschmack begeistern. Es ist ein einfaches, aber beeindruckendes Gericht, das garantiert alle begeistern wird!
