Schwarzkohl-pasta Mit Getrockneten Tomaten Und Pinienkernen

Schwarzkohl-Eintopf Rezept

Der Schwarzkohl-Eintopf ist ein köstliches Gericht, das sowohl gesund als auch wärmend ist. Das Rezept vereint den herzhaften Geschmack des Schwarzkohls mit weiteren köstlichen Zutaten und ist einfach zuzubereiten.

Zutaten:

• 500 g Schwarzkohl
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 2 Kartoffeln
• 1 Knoblauchzehe
• 200 g geräucherter Speck
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprika
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Schwarzkohl gründlich waschen und in Streifen schneiden.
2. Die Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln schälen und würfeln.
3. Den Knoblauch fein hacken.
4. Den Speck in einer großen Pfanne knusprig anbraten.
5. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
6. Die Karotten, Kartoffeln und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Den Schwarzkohl und das Paprika hinzufügen und einige Minuten mitbraten.
8. Die Gemüsebrühe hinzufügen und den Eintopf zum Kochen bringen.
9. Den Eintopf bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für den Schwarzkohl-Eintopf beträgt etwa 40 Minuten.

Portionen:

Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.

Nährwertangaben:

Pro Portion des Schwarzkohl-Eintopfs (ca. 400 g) werden etwa 250 Kalorien, 10 g Fett, 30 g Kohlenhydrate und 15 g Protein aufgenommen.

Tipp:

Der Schwarzkohl-Eintopf schmeckt besonders gut mit frischem Baguette oder knusprigem Brot.

Häufig gestellte Fragen:

- Kann man den Schwarzkohl-Eintopf einfrieren?

Ja, der Eintopf lässt sich gut einfrieren und kann somit auch für später aufbewahrt werden.

- Kann man anstatt Schwarzkohl auch Grünkohl verwenden?

Ja, anstatt Schwarzkohl kann auch Grünkohl verwendet werden. Der Geschmack des Eintopfs ändert sich dadurch leicht.

- Wie lange ist der Schwarzkohl-Eintopf haltbar?

Der Schwarzkohl-Eintopf kann im Kühlschrank etwa 2-3 Tage aufbewahrt werden.

Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Schwarzkohl-Eintopf aus und genießen Sie die wohltuende Wirkung des gesunden Schwarzkohls!