Casinos Austria: (glücks-) Pilze Aufgepasst – Isa-guide

Sahar

Oh, du wunderbare Welt der Schwammerl! Hol deine Kochmütze heraus und lasse uns in den kulinarischen Himmel eintauchen. Wir haben hier ein paar köstliche Rezepte, die du unbedingt ausprobieren solltest. Aber sei gewarnt, die Schwammerl könnten dir den Verstand rauben vor lauter Genuss!

Schwammebrühe

Schwammebrühe

Zum Auftakt haben wir diese wunderbare Schwammebrühe. Du wirst dich fühlen, als ob du auf einer Wolke aus Pilzen schwebst. Die Aromen werden sich durch deinen Gaumen tanzen und dich vor Glück schmunzeln lassen. Du wirst nicht genug davon bekommen!

Zutaten:

  • 500 g Schwammerl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 ml Sahne
  • 1 EL Mehl
  • 1 Liter Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Schwammerl putzen und in Scheiben schneiden.
  2. In einem Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten. Knoblauch und Schwammerl hinzufügen und kurz anbraten.
  3. Mehl darüberstreuen und gut verrühren, bis die Schwammerl mit Mehl ummantelt sind.
  4. Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  5. Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. In Suppenschüsseln servieren und mit einem Stück frischem Brot genießen.

Oh, du wirst dich in diese Schwammebrühe verlieben! Sie wird dich warm und glücklich machen, wie eine liebevoll umarmende Oma. Aber halt, das ist noch nicht alles. Wir haben noch mehr leckere Schwammerlgerichte für dich!

Schwammerlgerichte

Schwammerlgerichte

Ein Schwammerlgericht nach dem anderen, bitte! Dieser Spätzle-Auflauf mit einer wunderbar würzigen Pilzsauce wird deine Geschmacksknospen in Ekstase versetzen. Es ist der perfekte Begleiter für gemütliche Abende mit Freunden oder der Familie. Aber sei gewarnt, du wirst nicht nur eine Portion wollen!

Zutaten:

  • 500 g frische Spätzle
  • 500 g Schwammerl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 g geriebener Emmentaler
  • 200 ml Sahne
  • 1 EL Mehl
  • 1 TL Paprika
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Spätzle nach Packungsanleitung kochen und beiseite stellen.
  2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Schwammerl putzen und in Scheiben schneiden.
  3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel glasig anbraten. Knoblauch und Schwammerl hinzufügen und kurz anbraten.
  4. Mehl darüberstreuen und gut verrühren, bis die Schwammerl mit Mehl ummantelt sind.
  5. Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
  6. Spätzle und Schwammerlsauce in einer Auflaufform vermischen und mit geriebenem Emmentaler bestreuen.
  7. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Das ist nur der Anfang unserer Schwammerl-Abenteuer. Wir haben noch mehr Rezepte für dich! Aber zuerst, nimm dir einen Moment Zeit und gönne dir eine Pause. Du hast es verdient. Und wir haben noch eine köstliche Schwammerlragout für dich!

Schwammerlragout

Schwammerlragout

Oh, mein Pilz! Dieses Schwammerlragout mit Kartoffelpüree wird dich umhauen. Die cremige Textur des Ragouts und die weiche, fluffige Kartoffelpüree sind das perfekte Duo. Du wirst dich fragen, wie du jemals ohne dieses Gericht leben konntest.

Zutaten:

  • 500 g Schwammerl
  • 2 Zwiebeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 500 g Kartoffeln
  • 200 ml Sahne
  • 50 g Butter
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

  1. Zwiebeln, Knoblauch und Schwammerl fein hacken.
  2. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind.
  3. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
  4. Schwammerl hinzufügen und kurz anbraten. Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen.
  5. Kartoffeln abgießen und zusammen mit der restlichen Butter zu einem cremigen Püree zerstampfen.
  6. Schwammerlragout mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Serviere das Ragout auf dem Kartoffelpüree und genieße den Moment!

Jetzt bist du bereit, den köstlichen Schwammerl-Rausch zu erleben. Schnapp dir deine Bratpfanne und los geht’s! Aber warte, es gibt noch mehr zu entdecken… komm mit auf eine kulinarische Reise durch die Welt der Schwammerl!

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