Schlehen - auch bekannt als Schlehe oder Schwarzdorn - sind kleine, blaue Früchte, die im Herbst reif werden. Sie wachsen wild in Europa und werden oft zur Herstellung von Getränken und Marmeladen verwendet. Schlehenlikör ist ein beliebtes Getränk, das sich großer Beliebtheit erfreut. Hier ist ein einfaches Rezept, um Ihren eigenen Schlehenlikör herzustellen.
Schlehenlikör
Zutaten:
- 500 g Schlehen
- 500 g Zucker
- 1 l Wodka
Anleitung:
- Die Schlehen in einer Schüssel gründlich waschen und abtropfen lassen.
- Die Schlehen in ein großes Einmachglas geben und den Zucker darüberstreuen.
- Den Wodka über die Schlehen und den Zucker gießen, bis alles gut bedeckt ist.
- Das Einmachglas fest verschließen und an einem dunklen Ort lagern.
- Den Schlehenlikör mindestens 6 Wochen lang ziehen lassen - je länger, desto besser.
- Nach der Ziehzeit den Likör durch ein feines Sieb abseihen und in Flaschen abfüllen.
- Genießen Sie den Schlehenlikör pur oder als Zutat in Cocktails und Desserts.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Schlehenlikörs dauert insgesamt etwa 6 Wochen, jedoch ist der aktive Arbeitsaufwand sehr gering.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt etwa 1 Liter Schlehenlikör.
Nährwertangaben:
Da der Schlehenlikör in der Regel in kleinen Mengen genossen wird, sind die Nährwertangaben vernachlässigbar. Dennoch enthält er etwas Zucker und Alkohol.
Tipps:
- Verwenden Sie reife Schlehen, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Wenn Sie es süßer mögen, können Sie mehr Zucker hinzufügen.
- Bewahren Sie den Schlehenlikör an einem kühlen, dunklen Ort auf, um die Qualität und den Geschmack zu erhalten.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich den Schlehenlikör sofort nach der Herstellung trinken?
Antwort: Nein, der Likör sollte mindestens 6 Wochen lang ziehen, um den vollen Geschmack zu entwickeln.
Frage: Kann ich den Schlehenlikör mit anderen Früchten mischen?
Antwort: Ja, Sie können den Schlehenlikör mit anderen Beerenfrüchten mischen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu erzielen.
Frage: Wie lange ist der Schlehenlikör haltbar?
Antwort: Der Schlehenlikör kann mehrere Jahre lang haltbar sein, vorausgesetzt er wird richtig gelagert.
Probieren Sie dieses einfache Schlehenlikör-Rezept aus und genießen Sie den fruchtigen Geschmack des Herbstes. Cheers!
