Schakschuka, Ein Orientalisches Tomatengericht

Schakschuka-Rezept

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Zutaten:

• 3 rote Paprika
• 2 Zwiebeln
• 4 Knoblauchzehen
• 4 EL Olivenöl
• 2 TL Kreuzkümmel
• 2 TL Paprikapulver
• 1 TL Cayennepfeffer
• 1 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Zucker
• 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
• 6 Eier
• Feta-Käse zum Garnieren
• frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

1. Die roten Paprika in Streifen schneiden, die Zwiebeln und Knoblauchzehen hacken.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
3. Die Paprikastreifen und den Knoblauch hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitdünsten.
4. Kreuzkümmel, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz, Pfeffer und Zucker dazugeben und gut vermischen.
5. Die stückigen Tomaten hinzufügen und alles für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
6. In der Soße mit einem Löffel Mulden formen und die Eier einzeln hineingeben.
7. Die Pfanne abdecken und die Eier bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten pochieren, bis das Eiweiß fest, aber das Eigelb noch flüssig ist.
8. Das Gericht mit Feta-Käse und frischer Petersilie garnieren.

Wie man Schakschuka zubereitet:

Schakschuka ist ein beliebtes orientalisches Tomatengericht, das perfekt zum Frühstück oder als herzhaftes Abendessen passt. Die Kombination aus saftigen Paprikaschoten, würzigen Gewürzen und pochierten Eiern macht diese Speise zu einem wahren Gaumenschmaus. Mit diesem einfachen Rezept kannst du Schakschuka ganz leicht zu Hause zubereiten!

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung dauert ca. 30 Minuten.

Portionen:

Das Rezept ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben:

Eine Portion Schakschuka enthält durchschnittlich:

• Kalorien: 250 kcal
• Kohlenhydrate: 15 g
• Eiweiß: 10 g
• Fett: 15 g
• Ballaststoffe: 5 g

Tipps:

• Serviere Schakschuka mit frischem Brot oder Baguette.
• Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um den Geschmack anzupassen.
• Füge weitere Gemüsesorten wie Zucchini oder Aubergine hinzu, um das Gericht abwechslungsreich zu gestalten.

FAQs:

• Kann ich Schakschuka auch kalt essen?
• Ja, Schakschuka schmeckt sowohl warm als auch kalt.
• Gibt es eine vegetarische Variante von Schakschuka?
• Ja, du kannst das Gericht einfach ohne die Eier zubereiten oder durch tofu ersetzen.
• Wie lange hält sich Schakschuka im Kühlschrank?
• Schakschuka kann für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Mit diesem leckeren Schakschuka-Rezept kannst du ein köstliches orientalisches Gericht zaubern, das dein Frühstück oder Abendessen auf ein neues Level hebt. Die Kombination aus Paprika, Gewürzen und pochierten Eiern ist einfach unschlagbar. Probiere es aus und lass dich von den Aromen verzaubern!