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Mediterrane Scampi - Gemüsepfanne

Ein einfaches und dennoch köstliches Gericht, das Sie in kürzester Zeit zubereiten können, ist die mediterrane Scampi-Gemüsepfanne. Die Kombination aus frischem Gemüse und saftigen Scampis sorgt für einen wunderbaren Geschmack und macht das Gericht zu einer idealen Wahl für ein gesundes Abendessen.

Zutaten:

• Scampis - 500g
• Paprika (gelb, rot, grün) - 1 Stück
• Zucchini - 1 Stück
• Aubergine - 1 Stück
• Tomaten - 2 Stück
• Zwiebel - 1 Stück
• Knoblauchzehen - 3 Stück
• Olivenöl - 3 EL
• Salz - nach Geschmack
• Pfeffer - nach Geschmack
• getrocknete italienische Kräuter - 1 TL

Anleitung:

1. Die Scampis schälen und den Darm entfernen.
2. Das Gemüse waschen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen fein hacken.
4. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauchzehen darin anbraten.
5. Das vorbereitete Gemüse hinzufügen und für etwa 5 Minuten braten, bis es weich ist.
6. Die Scampis hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis sie gar sind.
7. Mit Salz, Pfeffer und den getrockneten italienischen Kräutern würzen.
8. Servieren Sie die mediterrane Scampi-Gemüsepfanne warm.

Wie man zubereitet:

Diese mediterrane Scampi-Gemüsepfanne ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Schritte:

1. Scampis schälen und Gemüse schneiden.
2. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen hacken.
3. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen in Olivenöl anbraten.
4. Gemüse hinzufügen und braten, bis es weich ist.
5. Scampis hinzufügen und braten, bis sie gar sind.
6. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern abschmecken.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitungszeit für diese mediterrane Scampi-Gemüsepfanne beträgt ca. 15 Minuten.

Portionen:

Das Rezept ergibt 4 Portionen.

Nährwertangaben:

Die genauen Nährwertangaben für dieses Gericht können je nach Portionsgröße und verwendeten Zutaten variieren. Allerdings ist diese Scampi-Gemüsepfanne eine gesunde Wahl, da sie reich an Eiweiß und Vitaminen ist.

Tipp:

Um dem Gericht eine zusätzliche Note zu verleihen, können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht eine aromatische Frische.

Häufig gestellte Fragen:

1. Kann ich dieses Rezept auch mit anderen Meeresfrüchten zubereiten?

Ja, Sie können auch andere Meeresfrüchte wie Garnelen oder Hummer anstelle von Scampis verwenden.

2. Kann ich das Gemüse nach Belieben variieren?

Ja, Sie können das Gemüse nach Ihrem Geschmack anpassen und verschiedene Sorten verwenden, die Ihnen am besten gefallen.

3. Wie kann ich die Schärfe des Gerichts anpassen?

Wenn Sie gerne scharf essen, können Sie etwas Chilipulver oder Cayennepfeffer hinzufügen. Für eine milde Variante können Sie diese Zutaten weglassen.

Genießen Sie diese mediterrane Scampi-Gemüsepfanne als gesunde und leckere Mahlzeit!