Sauerbraten Von Oberfaxenmeister

Sauerbraten ist ein klassisches deutsches Gericht, das für seinen einzigartigen Geschmack und seine zarte Textur bekannt ist. Es wird oft als Festtagsessen oder bei besonderen Anlässen serviert. Hier sind einige köstliche Rezepte, die du ausprobieren kannst:

Sauerbraten — Rezepte Suchen

Zutaten:

• 1,5 kg Rindfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 2 Selleriestangen
• 4 Gewürznelken
• 6 Wacholderbeeren
• 2 Lorbeerblätter
• 500 ml Rotwein
• 500 ml Rinderbrühe
• 2 EL Essig
• 2 EL Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Rindfleisch salzen und pfeffern.
2. In einem großen Topf das Fleisch von allen Seiten anbraten.
3. Zwiebel, Karotten und Selleriestangen schälen und grob hacken.
4. Das Gemüse zum Fleisch geben und kurz mitbraten.
5. Gewürznelken, Wacholderbeeren und Lorbeerblätter hinzufügen.
6. Rotwein, Rinderbrühe, Essig und Zucker in den Topf geben.
7. Den Sauerbraten bei niedriger Hitze 3-4 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
8. Den Sauerbraten aus dem Topf nehmen und in Scheiben schneiden.
9. Die Sauce durch ein Sieb gießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Den Sauerbraten mit der Sauce servieren.

Zubereitungszeit: 4 Stunden

Easy Sauerbraten Recipe: Get Your Marinate On With This Classic German

Zutaten:

• 1,5 kg Rindfleisch
• 2 Zwiebeln
• 4 Karotten
• 4 Selleriestangen
• 8 Gewürznelken
• 12 Wacholderbeeren
• 4 Lorbeerblätter
• 1 Flasche Rotwein
• 500 ml Rinderbrühe
• 4 EL Essig
• 4 EL Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Rindfleisch salzen und pfeffern.
2. Eine Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
3. Die Karotten und Selleriestangen schälen und in Scheiben schneiden.
4. Das Gemüse in eine große Schüssel geben.
5. Gewürznelken, Wacholderbeeren und Lorbeerblätter hinzufügen.
6. Das Fleisch auf das Gemüsebett legen.
7. Rotwein, Rinderbrühe, Essig und Zucker in die Schüssel geben.
8. Die Schüssel abdecken und den Sauerbraten für mindestens 3 Tage im Kühlschrank marinieren lassen.
9. Das Fleisch aus der Marinade nehmen und abtrocknen.
10. In einem großen Topf das Fleisch von allen Seiten anbraten.
11. Die Marinade und das Gemüse hinzufügen und zum Kochen bringen.
12. Den Sauerbraten bei niedriger Hitze 4-5 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
13. Den Sauerbraten aus dem Topf nehmen und in Scheiben schneiden.
14. Die Sauce durch ein Sieb gießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
15. Den Sauerbraten mit der Sauce servieren.

Zubereitungszeit: 4-5 Stunden (plus 3 Tage zum Marinieren)

Oma’s Classic German Sauerbraten Recipe (Slow Cooker)

Zutaten:

• 1,5 kg Rindfleisch
• 2 Zwiebeln
• 4 Karotten
• 4 Selleriestangen
• 8 Gewürznelken
• 12 Wacholderbeeren
• 4 Lorbeerblätter
• 500 ml Rotwein
• 500 ml Rinderbrühe
• 4 EL Essig
• 4 EL Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Rindfleisch salzen und pfeffern.
2. Eine Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
3. Die Karotten und Selleriestangen schälen und in Scheiben schneiden.
4. Das Gemüse in den Slow Cooker geben.
5. Gewürznelken, Wacholderbeeren und Lorbeerblätter hinzufügen.
6. Das Fleisch auf das Gemüsebett legen.
7. Rotwein, Rinderbrühe, Essig und Zucker in den Slow Cooker gießen.
8. Den Slow Cooker auf niedriger Stufe 8-10 Stunden kochen lassen, bis das Fleisch zart ist.
9. Das Fleisch aus dem Slow Cooker nehmen und in Scheiben schneiden.
10. Die Sauce durch ein Sieb gießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
11. Den Sauerbraten mit der Sauce servieren.

Zubereitungszeit: 8-10 Stunden

Sauerbraten - Rezept | GuteKueche.de

Zutaten:

• 1 kg Rindfleisch
• 2 Zwiebeln
• 3 Karotten
• 2 Selleriestangen
• 6 Gewürznelken
• 10 Wacholderbeeren
• 2 Lorbeerblätter
• 500 ml Rotwein
• 500 ml Rinderbrühe
• 2 EL Essig
• 2 EL Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Das Rindfleisch salzen und pfeffern.
2. Eine Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
3. Die Karotten und Selleriestangen schälen und in Scheiben schneiden.
4. Das Gemüse in einen Bräter geben.
5. Gewürznelken, Wacholderbeeren und Lorbeerblätter hinzufügen.
6. Das Fleisch auf das Gemüsebett legen.
7. Rotwein, Rinderbrühe, Essig und Zucker in den Bräter gießen.
8. Den Bräter abdecken und den Sauerbraten im Ofen bei 180°C 3-4 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.
9. Den Sauerbraten aus dem Bräter nehmen und in Scheiben schneiden.
10. Die Sauce durch ein Sieb gießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
11. Den Sauerbraten mit der Sauce servieren.

Zubereitungszeit: 3-4 Stunden

Genieße einen köstlichen Sauerbraten zu besonderen Anlässen oder einfach, um deine Familie und Freunde zu verwöhnen. Mit diesen Rezepten gelingt dir ein echter Klassiker der deutschen Küche!