Salzbraten - Ein tolles Rezept
Salzbraten ist ein klassisches Gericht, das in vielen deutschen Haushalten beliebt ist. Mit seinem herzhaften Geschmack und der saftigen Konsistenz ist der Salzbraten eine köstliche Mahlzeit, die man zu vielen Anlässen servieren kann. Obwohl der Name etwas abschreckend klingen mag, ist die Zubereitung des Salzbratens eigentlich recht einfach. Hier ist ein tolles Rezept, das Ihnen hilft, einen perfekt gewürzten und saftigen Salzbraten zuzubereiten.
Zutaten:
- 1 kg Schweinebraten
- 1 kg grobes Meersalz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Paprika
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zweig Rosmarin
Zubereitung:
1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Den Schweinebraten mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
3. In einer Schüssel das Meersalz mit Pfeffer und Paprika vermischen.
4. Den Boden einer Auflaufform mit einer Schicht der Salz-Gewürzmischung bedecken.
5. Den Schweinebraten auf die Salzschicht legen und mit der restlichen Salz-Gewürzmischung bedecken.
6. Die Knoblauchzehen schälen und halbieren. Zusammen mit dem Rosmarinzweig auf den Salzbraten legen.
7. Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und den Salzbraten für ca. 2 Stunden braten lassen.
8. Nach der Bratzeit den Salzbraten aus dem Ofen nehmen und für etwa 10 Minuten ruhen lassen.
9. Dann das Salz vorsichtig vom Braten entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
10. Mit Beilagen wie Kartoffeln, Gemüse oder Salat servieren.
Der Salzbraten ist eine wahre Delikatesse und wird sicherlich Ihre Familie und Ihre Gäste begeistern. Guten Appetit!
Zubereitungszeit:
30 Minuten Vorbereitungszeit + 2 Stunden Bratzeit
Portionen:
4 Portionen
Nährwertangaben:
- Kalorien: 350 cal
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 1 g
- Protein: 50 g
Tipps:
- Verwenden Sie hochwertiges Meersalz, um den besten Geschmack und die gewünschte Konsistenz zu erzielen.
- Achten Sie darauf, den Salzbraten vor dem Servieren gut abtrocknen zu lassen, um die knusprige Kruste aufrechtzuerhalten.
- Servieren Sie den Salzbraten mit einer köstlichen Sauce oder einem Dip Ihrer Wahl.
FAQs:
- Kann ich den Salzbraten auch mit Rindfleisch zubereiten? Ja, der Salzbraten eignet sich auch hervorragend für Rindfleisch.
- Wie lange hält sich der Salzbraten im Kühlschrank? Der Salzbraten kann gekühlt bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Kann ich den Salzbraten auch auf dem Grill zubereiten? Ja, der Salzbraten kann auch auf dem Grill zubereitet werden. Achten Sie darauf, dass er gleichmäßig gart.
- Kann ich den Salzbraten auch ohne Knoblauch zubereiten? Ja, der Knoblauch verleiht dem Salzbraten jedoch einen intensiveren Geschmack.
Probieren Sie dieses einfache und leckere Rezept für Salzbraten aus und verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einem herzhaften und saftigen Gericht!
