Tiroler Rösti

Rösti Rezept - Schweizer Rösti aus rohen Kartoffeln

Die Schweizer Küche hat einige kulinarische Leckerbissen zu bieten, und einer davon ist definitiv die Rösti. Diese knusprige Kartoffelbeilage passt hervorragend zu vielen Gerichten und ist einfach zuzubereiten. In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie Schweizer Rösti aus rohen Kartoffeln zu Hause selbst machen können.

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln, festkochend
• 1 Zwiebel, klein
• 2 EL Butter
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Kartoffeln schälen und grob raspeln.
2. Die Zwiebel fein hacken und zu den Kartoffeln geben.
3. Die Kartoffel-Zwiebel-Mischung in ein sauberes Küchentuch geben und gut ausdrücken, um die überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
4. In einer großen Pfanne die Butter erhitzen.
5. Die Kartoffel-Zwiebel-Mischung in die Pfanne geben, salzen und pfeffern.
6. Die Rösti bei mittlerer Hitze braten, bis sie goldbraun und knusprig ist.
7. Die Rösti wenden und auch auf der anderen Seite goldbraun braten.
8. Die fertige Rösti aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

So bereiten Sie Rösti zu:

Die Rösti können Sie entweder als Beilage zu Fleischgerichten servieren oder als Hauptgericht genießen. Die knusprige Textur und der delikate Geschmack der Rösti machen sie zu einer beliebten Speise in der Schweiz. Sie passt gut zu gebratenem Fleisch oder Fisch und kann auch mit frischen Kräutern oder Käse verfeinert werden.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Portionen: 4

Nährwertangaben:

Pro Portion:

• Kalorien: 250
• Fett: 10 g
• Kohlenhydrate: 35 g
• Protein: 5 g

Tipps:

• Verwenden Sie am besten festkochende Kartoffeln, da sie sich für die Rösti besser eignen.
• Drücken Sie die Kartoffel-Zwiebel-Mischung gut aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen und eine knusprige Rösti zu erhalten.
• Servieren Sie die Rösti sofort, um ihre Knusprigkeit zu bewahren.

Häufig gestellte Fragen:

Frage: Kann ich die Rösti im Voraus zubereiten?

Antwort: Ja, Sie können die Rösti vorbereiten und anschließend im Ofen aufwärmen.

Frage: Kann ich die Rösti einfrieren?

Antwort: Ja, Sie können die Rösti einfrieren und bei Bedarf auftauen und aufwärmen.

Genießen Sie diese köstliche schweizerische Spezialität und beeindrucken Sie Ihre Familie und Freunde mit Ihrem eigenen hausgemachten Rösti-Rezept!