Rinderschmorbraten Rezept

Heute teilen wir ein klassisches Rezept für Rinderschmorbraten mit Ihnen. Dieses herzhafte Gericht ist ein wahrer Genuss und perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause. Der Rinderschmorbraten wird langsam geschmort, was ihm eine zarte Textur und einen reichen Geschmack verleiht. Begleitet von würzigen Zwiebeln und vielen aromatischen Gewürzen wird dieses Gericht Ihre Geschmacksnerven in Ekstase versetzen.

Rinderschmorbraten - Ein wahrer Gaumenschmaus

Der Rinderschmorbraten gehört zu den Klassikern der deutschen Küche. Seine saftige Konsistenz und der vollmundige Geschmack machen ihn zu einem beliebten Gericht in vielen Haushalten. Mit dieser einfachen Anleitung können auch Sie sich diesen kulinarischen Genuss zaubern.

Zutaten:

Für den Rinderschmorbraten benötigen Sie:

• 1 kg Rinderbraten
• 2 Zwiebeln
• 3 Karotten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Butterschmalz
• Salz und Pfeffer
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Tomatenmark
• 500 ml Rinderbrühe
• 2 Lorbeerblätter
• 1 Zweig Rosmarin
• 1 Zweig Thymian

Zubereitung:

So bereiten Sie den Rinderschmorbraten zu:

1. Den Rinderbraten mit Salz und Pfeffer würzen.
2. In einem Bräter das Butterschmalz erhitzen und den Braten von allen Seiten anbraten, bis er eine schöne braune Kruste bekommt. Anschließend aus dem Bräter nehmen und beiseite stellen.
3. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und grob würfeln. Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
4. Die Zwiebeln, Knoblauchzehen und Karotten im Bräter glasig dünsten.
5. Paprikapulver und Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anrösten.
6. Den Rinderbraten wieder in den Bräter legen und mit der Rinderbrühe ablöschen.
7. Die Lorbeerblätter, Rosmarin und Thymian hinzufügen.
8. Den Bräter verschließen und den Rinderschmorbraten bei niedriger Hitze etwa 2-3 Stunden schmoren lassen, bis das Fleisch zart ist.

Genießen Sie Rinderschmorbraten zuhause

Servieren Sie den Rinderschmorbraten mit Beilagen Ihrer Wahl, wie zum Beispiel Kartoffeln oder Knödel. Ein köstlicher Rotwein rundet das Geschmackserlebnis ab. Guten Appetit!

Zubereitungszeit: 20 Minuten

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