Leckere Rezepte mit Kohlrabi
Gefüllte Kohlrabi
Zutaten:
- 4 Kohlrabi
- 200 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Petersilie
- 50 g geriebener Käse
Anleitung:
- Die Kohlrabi schälen und in Salzwasser 20 Minuten kochen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Kohlrabi halbieren und das Innere aushöhlen. Das Innere mit dem Hackfleisch vermischen.
- Die gefüllten Kohlrabi mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Wie man zubereitet:
Gefüllte Kohlrabi ist ein klassisches Gericht, das einfach zuzubereiten und gleichzeitig sehr lecker ist. Die Kohlrabi werden zunächst gekocht, dann ausgehöhlt und mit einer Hackfleischfüllung versehen. Nachdem sie mit Käse bestreut wurden, werden sie im Backofen gebacken, bis der Käse goldbraun und knusprig ist. Die gefüllten Kohlrabi können als Hauptgericht serviert werden und passen gut zu einer Beilage wie Reis oder Salzkartoffeln.
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 350
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 25 g
- Eiweiß: 15 g
Tipp:
Um den Geschmack des Gerichts zu variieren, können Sie der Hackfleischfüllung gehacktes Gemüse wie Paprika, Zucchini oder Karotten hinzufügen.
FAQs:
Frage: Kann ich statt Hackfleisch auch vegetarische Alternativen verwenden?
Antwort: Ja, anstelle von Hackfleisch können Sie auch veganes Hack oder Tofu verwenden.
Frage: Kann ich das Gericht auch einfrieren?
Antwort: Ja, Sie können die gefüllten Kohlrabi vor dem Backen einfrieren und später im Backofen aufbacken.
Frage: Welche Beilage passt am besten zu gefüllten Kohlrabi?
Antwort: Reis, Salzkartoffeln oder eine frische Salatbeilage sind gute Begleiter zu gefüllten Kohlrabi.
Kohlrabi-Auflauf mit Hähnchenbrust
Zutaten:
- 2 Kohlrabi
- 250 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Mozzarella
- 200 ml Sahne
- 1 EL Butter
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneten Oregano
Anleitung:
- Die Kohlrabi schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden.
- Den Mozzarella in Scheiben schneiden.
- In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Kohlrabischeiben darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- In einer Auflaufform abwechselnd eine Schicht Kohlrabi, eine Schicht Hähnchenbrust und eine Schicht Mozzarella legen.
- Die Sahne darüber gießen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano würzen.
- Den Kohlrabi-Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 25-30 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und servieren.
Wie man zubereitet:
Der Kohlrabi-Auflauf mit Hähnchenbrust ist ein herzhaftes Gericht, das sich gut als Hauptgericht eignet. Die Kohlrabi, Hähnchenbrust und Mozzarella werden in einer Auflaufform geschichtet und mit Sahne sowie Gewürzen übergossen. Nach dem Backen im Ofen ist der Auflauf cremig und der Käse schön geschmolzen. Dieses Gericht passt gut zu einer Beilage wie Kartoffeln oder einem gemischten Salat.
Zubereitungszeit: 45 Minuten
Portionen: 4-6
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 400
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Eiweiß: 30 g
Tipp:
Wenn Sie möchten, können Sie auch zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Zucchini in den Auflauf geben, um ihn noch nahrhafter zu machen.
FAQs:
Frage: Muss ich die Kohlrabi vor dem Schichten vorkochen?
Antwort: Nein, die Kohlrabi werden roh in den Auflauf gegeben und garen während des Backens im Ofen.
Frage: Kann ich statt Hähnchenbrust auch anderes Fleisch verwenden?
Antwort: Ja, Sie können auch Putenbrust, Schweinefilet oder Rindfleisch verwenden.
Frage: Kann ich den Auflauf auch am nächsten Tag noch essen?
Antwort: Ja, der Auflauf kann gut im Kühlschrank aufbewahrt und am nächsten Tag aufgewärmt werden.
Kohlrabi-Gemüse
Zutaten:
- 3 Kohlrabi
- 1 EL Butter
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
- 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin)
Anleitung:
- Die Kohlrabi schälen und in kleine Würfel oder dünne Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- In einem Topf die Butter schmelzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
- Die Kohlrabi hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und den getrockneten Kräutern würzen.
- Den Kohlrabi bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten garen, bis er weich ist.
- Das Kohlrabi-Gemüse abschmecken und servieren.
Wie man zubereitet:
Dieses einfache Kohlrabi-Gemüse ist eine leckere Beilage, die schnell zubereitet ist. Die Kohlrabi werden in Butter angebraten und mit Zwiebeln, Knoblauch und Kräutern gewürzt. Das Gemüse wird bei mittlerer Hitze gegart, bis es weich ist. Das Kohlrabi-Gemüse passt gut zu Fleischgerichten und kann auch als vegetarische Hauptmahlzeit serviert werden.
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 100
- Fett: 5 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Eiweiß: 3 g
Tipp:
Sie können das Kohlrabi-Gemüse nach Belieben auch mit frischen Kräutern wie Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum verfeinern.
FAQs:
Frage: Kann ich statt Butter auch Öl verwenden?
Antwort: Ja, anstelle von Butter können Sie auch Olivenöl oder ein anderes Pflanzenöl verwenden.
Frage: Kann ich das Kohlrabi-Gemüse auch roh essen?
Antwort: Ja, Kohlrabi kann auch roh gegessen werden und passt gut zu Dips oder Salaten.
Frage: Kann ich das Gemüse einfrieren?
Antwort: Ja, das Kohlrabi-Gemüse kann nach dem Abkühlen eingefroren und später aufgetaut und erwärmt werden.
Einleitung: Kohlrabi ist ein gesundes Gemüse, das in vielen köstlichen Gerichten verwendet werden kann. Egal ob gefüllte Kohlrabi, Kohlrabi-Auflauf mit Hähnchenbrust oder Kohlrabi-Gemüse - die Vielseitigkeit dieses Gemüses ermöglicht es, verschiedenste Gerichte zuzubereiten. In diesem Artikel stellen wir Ihnen einige leckere Rezepte mit Kohlrabi vor und zeigen Ihnen, wie Sie diese einfach selber machen können. Gefüllte Kohlrabi sind ein wahrer Genuss. Die zarten Kohlrabi werden in Salzwasser gekocht, anschließend ausgehöhlt und mit einer köstlichen Hackfleischfüllung vermengt. Mit geriebenem Käse überbacken, werden sie im Backofen gebacken, bis der Käse goldbraun ist. Die gefüllten Kohlrabi können als Hauptgericht serviert werden und schmecken besonders gut mit einer Beilage wie Reis oder Salzkartoffeln. Ein weiteres leckeres Rezept ist der Kohlrabi-Auflauf mit Hähnchenbrust. Hier werden die Kohlrabi in dünne Scheiben geschnitten und abwechselnd mit Hähnchenbrust und Mozzarella in einer Auflaufform geschichtet. Über die Schichten wird Sahne gegossen und das Ganze mit Gewürzen wie Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano gewürzt. Nach dem Backen im Ofen ist der Auflauf cremig und der Käse schön geschmolzen. Dieses Gericht eignet sich gut als Hauptgericht und schmeckt mit Kartoffeln oder einem gemischten Salat als Beilage besonders köstlich. Für alle Liebhaber von einfachen Beilagen ist das Kohlrabi-Gemüse die perfekte Wahl. Die Kohlrabi werden in Butter angebraten und mit Zwiebeln, Knoblauch und getrockneten Kräutern gewürzt. Das Gemüse wird bei mittlerer Hitze gegart, bis es weich ist. Das Kohlrabi-Gemüse passt gut zu verschiedenen Fleischgerichten und kann auch als vegetarische Hauptmahlzeit serviert werden. Je nach Geschmack können frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum verwendet werden, um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen. Zusammenfassend bieten diese Rezepte eine Vielzahl von Möglichkeiten, wie Sie Kohlrabi in köstlichen Gerichten genießen können. Egal ob gefüllt, im Auflauf oder als Beilage - Kohlrabi ist eine gesunde und leckere Zutat, die Ihren Speiseplan bereichern kann. Probieren Sie diese Rezepte aus und lassen Sie sich von der Vielseitigkeit des Kohlrabis überraschen! Bitte beachten Sie, dass die Daten für diese Rezepte von verschiedenen Websites stammen und nicht in Zusammenhang mit dem Verfasser dieses Artikels stehen.
