Gebratener Blumenkohl mit Cashewkernen
Gebratener Blumenkohl mit Cashewkernen
Ein köstliches Rezept für gebratenen Blumenkohl mit knackigen Cashewkernen. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und enthält eine Kombination von Aromen, die perfekt zur asiatischen Küche passen.
Zutaten:
- 1 Blumenkohlkopf
- 100 g Cashewkerne
- 2 EL Sojasauce
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Ahornsirup
- 2 EL Sesamöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und gründlich waschen.
2. In einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen und den Blumenkohl darin unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.
3. Die Cashewkerne hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
4. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Knoblauch, Ingwer, Reisessig, Ahornsirup, Salz und Pfeffer vermischen.
5. Die Sauce über den gebratenen Blumenkohl und die Cashewkerne gießen und gut verrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
6. Den gebratenen Blumenkohl mit Cashewkernen noch warm servieren und mit Sesamsamen garnieren.
Vorbereitungszeit:
Die Gesamtzeit für die Zubereitung dieses Gerichts beträgt etwa 30 Minuten.
Anzahl der Portionen:
Dieses Rezept ist für 2-3 Portionen geeignet.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält dieses Gericht etwa:
- Kalorien: 250
- Fett: 18 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Protein: 8 g
Tipps:
- Für eine knusprigere Textur können Sie den Blumenkohl vor dem Braten leicht mit Mehl bestäuben.
- Wenn Sie es gerne scharf mögen, fügen Sie etwas Chilipulver oder Chiliflocken hinzu.
- Servieren Sie den gebratenen Blumenkohl mit Cashewkernen als Beilage zu gebratenem Reis oder als Hauptgericht mit Reisnudeln.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich anstelle von Cashewkernen andere Nüsse verwenden? Ja, Sie können auch Mandeln, Erdnüsse oder Walnüsse verwenden.
- Kann ich dieses Gericht im Voraus zubereiten? Ja, Sie können den gebratenen Blumenkohl im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren wieder aufwärmen.
- Ist dieses Gericht vegetarisch oder vegan? Dieses Gericht ist vegan, solange Sie sicherstellen, dass die Sojasauce, die Sie verwenden, auch vegan ist.
Probieren Sie dieses köstliche Rezept für gebratenen Blumenkohl mit Cashewkernen und genießen Sie die Aromen der asiatischen Küche.
gebratener Blumenkohl - Rezept mit Bild
Hier finden Sie ein Rezept für gebratenen Blumenkohl mit einem köstlichen knusprigen Äußeren und einem zarten Inneren. Dieses einfache Rezept ist perfekt als Beilage oder Hauptgericht.
Zutaten:
- 1 Blumenkohlkopf
- 3 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und gründlich waschen.
2. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
3. Den Blumenkohl, Kreuzkümmel, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen, bis der Blumenkohl gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt ist.
4. Den Blumenkohl bei mittlerer Hitze braten, gelegentlich wenden, bis er goldbraun und knusprig ist.
5. Den gebratenen Blumenkohl heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Vorbereitungszeit:
Die Gesamtzeit für die Zubereitung dieses Gerichts beträgt etwa 25 Minuten.
Anzahl der Portionen:
Dieses Rezept ist für 2-3 Portionen geeignet.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält dieses Gericht etwa:
- Kalorien: 150
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 12 g
- Protein: 5 g
Tipps:
- Sie können das Olivenöl durch geschmolzene Butter oder Kokosöl ersetzen.
- Fügen Sie für zusätzlichen Geschmack gehackte frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander hinzu.
- Servieren Sie den gebratenen Blumenkohl als gesunde Alternative zu Pommes frites oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich gefrorenen Blumenkohl für dieses Rezept verwenden? Ja, Sie können gefrorenen Blumenkohl verwenden, stellen Sie jedoch sicher, dass er vor dem Braten aufgetaut ist und überschüssiges Wasser entfernt wurde.
- Wie lange kann ich den gebratenen Blumenkohl aufbewahren? Der gebratene Blumenkohl kann im Kühlschrank aufbewahrt werden und innerhalb von 2-3 Tagen wieder aufgewärmt werden.
- Kann ich dieses Gericht auch im Ofen zubereiten? Ja, Sie können den Blumenkohl bei 200 Grad Celsius im Ofen backen, bis er knusprig ist.
Probieren Sie dieses einfache und leckere Rezept für gebratenen Blumenkohl und genießen Sie die köstliche Kombination aus Aromen und Texturen.
Überbackener Blumenkohl
Ein verlockendes Rezept für überbackenen Blumenkohl, das Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Dieses herzhafte Gericht ist perfekt für ein Abendessen oder eine besondere Gelegenheit.
Zutaten:
- 1 großer Blumenkohlkopf
- 200 g geriebener Käse
- 100 ml Sahne
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Den Blumenkohl in kleine Röschen teilen und gründlich waschen.
2. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und den Blumenkohl darin etwa 5 Minuten lang bissfest kochen.
3. Den Blumenkohl abtropfen lassen und in eine Auflaufform geben.
4. In einem kleinen Topf die Butter schmelzen und das Mehl hinzufügen. Gut verrühren, um eine glatte Paste zu erhalten.
5. Nach und nach die Sahne hinzufügen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis die Sauce eindickt.
6. Den geriebenen Käse zur Sauce geben und schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
7. Die Käsesauce über den Blumenkohl gießen und sicherstellen, dass alle Röschen gleichmäßig bedeckt sind.
8. Den überbackenen Blumenkohl im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius etwa 20-25 Minuten goldbraun backen, bis der Käse geschmolzen und blubbernd ist.
Vorbereitungszeit:
Die Gesamtzeit für die Zubereitung dieses Gerichts beträgt etwa 45 Minuten.
Anzahl der Portionen:
Dieses Rezept ist für 4-6 Portionen geeignet.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält dieses Gericht etwa:
- Kalorien: 300
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Protein: 15 g
Tipps:
- Verwenden Sie Ihren Lieblingskäse für dieses Rezept, wie Cheddar, Gruyère oder Mozzarella.
- Geben Sie dem überbackenen Blumenkohl eine knusprige Kruste, indem Sie etwas Paniermehl oder gehackte Nüsse darüberstreuen.
- Servieren Sie den überbackenen Blumenkohl als Hauptgericht mit einem frischen grünen Salat oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich anstelle von Sahne Milch verwenden? Ja, Sie können Milch anstelle von Sahne verwenden, die Sauce wird jedoch etwas weniger cremig.
- Kann ich frischen Blumenkohl anstelle von tiefgefrorenem verwenden? Ja, Sie können auch frischen Blumenkohl verwenden, stellen Sie jedoch sicher, dass er vorher gekocht wurde, um die richtige Konsistenz zu erhalten.
- Kann ich den überbackenen Blumenkohl im Voraus zubereiten? Ja, Sie können den überbackenen Blumenkohl im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren wieder aufwärmen.
Probieren Sie dieses verführerische Rezept für überbackenen Blumenkohl und lassen Sie sich von der cremigen Käsesauce und dem zarten Blumenkohl begeistern.
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