Zimtsterne Rezepte

Heute teilen wir ein köstliches Zimtsterne-Rezept mit euch. Zimtsterne sind ein absoluter Klassiker in der Weihnachtszeit und dürfen auf keinem Plätzchenteller fehlen. Diese leckeren Sterne sind nicht nur bei Groß und Klein sehr beliebt, sondern auch einfach in der Zubereitung. Also ran an die Schüsseln und Backformen und lasst uns loslegen!

Zutaten:

- 200 g gemahlene Mandeln

- 200 g Puderzucker

- 1 EL Zimt

- 2 Eiweiß

- 1 Prise Salz

- Zitronensaft von 1/2 Zitrone

Zubereitung:

1. Zuerst geben wir die gemahlenen Mandeln zusammen mit dem Puderzucker, Zimt und einer Prise Salz in eine Schüssel und vermengen alles gut miteinander.

2. In einer separaten Schüssel schlagen wir das Eiweiß steif und geben den Zitronensaft hinzu. Anschließend heben wir die Eiweißmasse vorsichtig unter die Mandel-Zucker-Mischung und kneten alles zu einem geschmeidigen Teig.

3. Den Teig lassen wir nun für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. In der Zwischenzeit können wir den Backofen auf 150 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

4. Nach der Ruhezeit nehmen wir den Teig aus dem Kühlschrank und rollen ihn auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick aus. Mit einer Sternenform stechen wir nun die typischen Zimtsterne aus und legen sie auf das vorbereitete Backblech.

5. Die Zimtsterne werden nun für etwa 10-12 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun gebacken. Danach lassen wir sie vollständig auskühlen, bevor wir sie vom Backblech nehmen.

So einfach kann man leckere Zimtsterne zaubern!

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten plus 30 Minuten Ruhezeit im Kühlschrank. Mit diesem Rezept könnt ihr etwa 40-50 Zimtsterne backen. Am besten schmecken die Zimtsterne, wenn sie gut durchgezogen sind.

Ernährungsinformationen:

Die Nährwertangaben für Zimtsterne variieren je nach Größe und Zutaten. Eine Portion (ca. 2-3 Sterne) enthält durchschnittlich etwa:

- Kalorien: 120 kcal

- Fett: 7 g

- Kohlenhydrate: 12 g

- Eiweiß: 3 g

Tipps:

- Um die Zimtsterne besonders saftig zu machen, könnt ihr den Teig über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

- Wer es gerne fruchtig mag, kann in den Teig auch einen Esslöffel Aprikosenmarmelade geben.

- Statt Mandeln könnt ihr auch Haselnüsse verwenden, um eine andere geschmackliche Note zu erhalten.

Häufig gestellte Fragen:

- Wie lange sind Zimtsterne haltbar? Die Zimtsterne können gut verschlossen und trocken gelagert etwa 2-3 Wochen lang aufbewahrt werden.

- Kann man Zimtsterne einfrieren? Ja, die Zimtsterne können problemlos eingefroren werden. Achte darauf, sie gut zu verpacken, damit sie ihr Aroma behalten.

Lasst euch von dem himmlischen Duft verzaubern und genießt diese köstlichen Zimtsterne in der gemütlichen Adventszeit. Sie sind nicht umsonst ein absoluter Klassiker und werden euch sicherlich begeistern!