Zimtschnecken_Thermomix-Rezept-16 - A Matter Of Taste
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 80 g Zucker
- 250 ml Milch
- 80 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Würfel Hefe
- 2 EL Zimt
- 100 g brauner Zucker
Anleitung:
1. Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen.
3. Die Hefemilch und die weiche Butter zu der Mehlmischung hinzufügen und zu einem Teig verkneten.
4. Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt 1 Stunde gehen lassen, bis er seine Größe verdoppelt hat.
5. Anschließend den Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen.
6. Den braunen Zucker und Zimt vermischen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
7. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
8. Die Zimtschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
9. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Zimtschnecken ca. 20 Minuten goldbraun backen.
… Zimtschnecken von Otilchen | Chefkoch
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 120 g Zucker
- 250 ml Milch
- 70 g Butter
- 1 Würfel Hefe
- 2 TL Zimt
- 80 g brauner Zucker
Anleitung:
1. Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und eine Prise Salz vermischen.
3. Die Hefemilch und die weiche Butter zu der Mehlmischung geben und zu einem Teig verkneten.
4. Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.
5. Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen.
6. Den braunen Zucker und den Zimt vermischen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
7. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
8. Die Zimtschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
9. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Zimtschnecken ca. 20 Minuten goldbraun backen.
… Das wohl leckerste Kanelboller (Zimtschnecken) Rezept aus Norwegen
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 100 g Zucker
- 200 ml Milch
- 75 g Butter
- 1 Würfel Hefe
- 1 TL Kardamom
- 2 TL Zimt
- 100 g brauner Zucker
Anleitung:
1. Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Kardamom vermischen.
3. Die Hefemilch und die geschmolzene Butter zu der Mehlmischung geben und zu einem Teig verkneten.
4. Den Teig an einem warmen Ort abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.
5. Anschließend den Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen.
6. Den braunen Zucker und Zimt vermischen und gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
7. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
8. Die Zimtschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
9. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Zimtschnecken ca. 20 Minuten goldbraun backen.
… Zusammenfassung:
Insgesamt gibt es viele verschiedene Zimtschnecken-Rezepte, die alle lecker schmecken. Egal ob mit Thermomix, aus Blätterteig, mit Quark-Öl-Teig oder nach norwegischer Art, die Zubereitung ist relativ ähnlich. Der Hefeteig wird mit Zimt und Zucker gefüllt, zu Schnecken geformt und im Ofen gebacken. Die Zubereitungszeit beträgt in der Regel etwa 2 Stunden, inklusive der Geh- und Backzeit.
Es gibt aber auch einige Variationen des klassischen Zimtschnecken-Rezepts. Manche fügen zum Beispiel Rosinen oder gehackte Nüsse hinzu, um den Geschmack noch zu verfeinern. Andere verwenden statt normalem Zucker braunen Zucker oder Honig, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
Wenn die Zimtschnecken fertig gebacken sind, können sie mit einem leckeren Frosting oder Zuckerguss verziert werden. Dafür einfach Puderzucker mit etwas Wasser oder Milch vermischen und auf die abgekühlten Zimtschnecken geben.
Zimtschnecken sind besonders beliebt zum Frühstück oder als süßer Snack zwischendurch. Sie schmecken warm genauso gut wie kalt und können auch problemlos eingefroren und später aufgetaut werden.
Egal für welches Rezept man sich entscheidet, Zimtschnecken sind immer eine leckere und süße Versuchung, der kaum jemand widerstehen kann. Probieren Sie doch gleich eins der vorgestellten Rezepte aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit dem unwiderstehlichen Duft und Geschmack von frisch gebackenen Zimtschnecken!
