Ich liebe Rinderbraten! Es ist ein köstliches Gericht, das ich gerne zubereite, wenn ich etwas Besonderes für meine Familie und Freunde kochen möchte. Der Rinderbraten ist sehr zart und saftig und schmeckt einfach fantastisch. Hier ist ein Rezept, das ich gerne verwende:
Rinderbraten sehr zart
Zutaten:
- 1,5 kg Rinderbraten
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 2 Selleriestangen
- 3 Knoblauchzehen
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zweig Thymian
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Anleitung:
Zuerst den Backofen auf 160°C (Umluft) vorheizen. Den Rinderbraten mit Salz und Pfeffer würzen. In einem Bräter etwas Olivenöl erhitzen und den Rinderbraten von allen Seiten scharf anbraten.
Die Zwiebeln, Karotten, Selleriestangen und Knoblauchzehen schälen und grob zerkleinern. Diese dann zusammen mit den Lorbeerblättern, Rosmarin und Thymian in den Bräter geben.
Den Bräter mit einem Deckel abdecken und den Rinderbraten für etwa 3 Stunden im vorgeheizten Backofen garen, bis er schön zart ist.
Wie zubereiten:
Nach dem Garen den Rinderbraten aus dem Bräter nehmen und in Scheiben schneiden. Den Bratensaft durch ein Sieb gießen und als Soße servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 15 Minuten, die Garzeit im Backofen beträgt 3 Stunden.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt ca. 6-8 Portionen.
Nährwertangaben:
Da es sich um ein herzhaftes Gericht handelt, sind die Nährwertangaben relativ hoch. Pro Portion enthält der Rinderbraten etwa 450 Kalorien, 25 g Fett, 3 g Kohlenhydrate und 50 g Protein.
Tipps:
Um den Rinderbraten noch zarter und saftiger zu machen, können Sie ihn vor dem Garen für einige Stunden oder über Nacht in einer Marinade aus Rotwein, Olivenöl, Knoblauch und Gewürzen einlegen.
Sie können auch Gemüse wie Kartoffeln, Paprika oder Pilze hinzufügen, um dem Gericht mehr Geschmack und Farbe zu verleihen.
Um sicherzustellen, dass der Rinderbraten schön saftig bleibt, ist es wichtig, ihn ab und zu mit dem Bratensaft zu übergießen, während er im Ofen gart.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich den Rinderbraten auch in einem Slow Cooker zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können den Rinderbraten auch im Slow Cooker garen. Legen Sie dazu einfach alle Zutaten in den Slow Cooker und stellen Sie ihn auf die niedrigste Stufe. Lassen Sie den Rinderbraten für 6-8 Stunden garen, bis er zart ist.
Frage: Kann ich den Rinderbraten auch mit einer anderen Fleischsorte zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können auch Schweinebraten oder Lammbraten mit diesem Rezept zubereiten. Die Garzeiten können je nach Fleischsorte variieren, daher ist es wichtig, die entsprechenden Anpassungen vorzunehmen.
Frage: Kann ich den Rinderbraten auch ohne Gemüse zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können den Rinderbraten auch ohne Gemüse zubereiten. Das Gemüse verleiht dem Gericht jedoch zusätzlichen Geschmack und sorgt dafür, dass der Rinderbraten schön saftig bleibt.
Ich hoffe, dass Ihnen dieses Rezept für einen sehr zarten Rinderbraten gefällt. Es ist ein absoluter Genuss und eignet sich perfekt als Hauptgericht für festliche Anlässe oder einfach nur, um Ihren Lieben eine besondere Freude zu bereiten.
