Heute geben wir euch ein leckeres Rezept für Nussecken, das etwas anders ist als das herkömmliche. Diese Nussecken werden euch definitiv den Gaumen verwöhnen und eure Geschmacksknospen zum Tanzen bringen. Also lasst uns loslegen und schauen, was ihr dafür braucht.
Nussecken mal etwas anders
Zutaten:
- 200g Mehl
- 100g Zucker
- 150g Butter
- 1 Prise Salz
- 200g gemahlene Haselnüsse
- 150g Aprikosenmarmelade
- 150g Zartbitterschokolade
Zubereitung:
- Als Erstes das Mehl, den Zucker, die Butter und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit könnt ihr die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Öl anrösten, bis sie goldbraun sind. Anschließend abkühlen lassen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Quadrat ausrollen. Das Quadrat sollte ca. 25x25 cm groß sein.
- Die Aprikosenmarmelade gleichmäßig auf dem Teig verteilen und anschließend die gerösteten Haselnüsse darüber streuen.
- Den Teig nun vorsichtig zu einem Dreieck formen und die Ecken leicht andrücken, sodass sie nicht auseinanderfallen.
- Das Dreieck auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze für ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Während die Nussecken im Ofen sind, könnt ihr die Zartbitterschokolade schmelzen lassen.
- Nach dem Backen die Nussecken aus dem Ofen nehmen und mit der geschmolzenen Schokolade bestreichen.
- Die Nussecken vollständig abkühlen lassen, bis die Schokolade fest geworden ist.
- Nun könnt ihr die Nussecken in Dreiecke oder Rauten schneiden und servieren. Fertig!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Nussecken dauert insgesamt 1 Stunde (inklusive Ruhezeit).
Probier dieses Rezept aus und lasse dich von den köstlichen Nussecken verzaubern. Sie sind perfekt als Nascherei für zwischendurch oder auch als besonderes Highlight auf jeder Kaffeetafel. Gönne dir diesen Genuss und teile ihn mit deinen Liebsten!
