Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept für gebratene Gänsekeule vorstellen. Gänsekeulen sind besonders zart und saftig, wenn sie richtig zubereitet werden. Mit unserer Anleitung gelingt Ihnen das ganz einfach. Hier ist, was Sie brauchen:
Gänsekeulen Rezept:
Zutaten (für 4 Portionen):
- 4 Gänsekeulen
- Salz und Pfeffer
- 4 EL Öl
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 250 ml Geflügelbrühe
- 2 EL Rotwein
- 1 TL Honig
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
Zubereitung:
Um mit der Zubereitung zu beginnen, heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Würzen Sie die Gänsekeulen großzügig mit Salz und Pfeffer. Erhitzen Sie dann das Öl in einer Pfanne und braten Sie die Keulen von allen Seiten goldbraun an.
(Source: Rezept - Pinterest)
Währenddessen können Sie die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken. Nehmen Sie die gebratenen Gänsekeulen aus der Pfanne und geben Sie die Zwiebeln und den Knoblauch in dieselbe Pfanne. Braten Sie sie glasig an.
Geben Sie nun die Gänsekeulen zurück in die Pfanne und gießen Sie die Geflügelbrühe, den Rotwein und den Honig dazu. Streuen Sie dann den Thymian und den Rosmarin über die Keulen. Decken Sie die Pfanne mit einem passenden Deckel ab und lassen Sie die Gänsekeulen für ca. 90 Minuten im Ofen schmoren.
Nach der Garzeit nehmen Sie die Keulen aus der Pfanne und stellen Sie beiseite. Die Soße lassen Sie auf dem Herd einköcheln, bis sie dickflüssig wird. Schmecken Sie die Soße mit Salz und Pfeffer ab.
Servieren Sie die gebratenen Gänsekeulen mit der Soße und Ihrer Beilage nach Wahl. Kartoffeln, Klöße oder Rotkohl passen hervorragend dazu. Guten Appetit!
Vorbereitungszeit:
20 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben:
Tipps:
Häufig gestellte Fragen:
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept für gebratene Gänsekeule gefällt und Sie es bald ausprobieren werden. Es ist eine köstliche Mahlzeit, die perfekt für besondere Anlässe oder einfach nur zum Genießen ist. Guten Appetit!
