Heute teile ich mit Ihnen ein einfaches und leckeres Rezept für Engelsaugen. Diese Plätzchen sind ein absoluter Klassiker zur Weihnachtszeit und werden garantiert jeden begeistern. Mit diesem Rezept gelingen sie Ihnen ganz sicher! Hier ist, was Sie brauchen:
Engelsaugen
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 150 g weiche Butter
- 70 g Zucker
- 1 Eigelb
- Etwas Vanilleextrakt
- Etwas Marmelade (z.B. Himbeermarmelade)
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- In einer Schüssel das Mehl, die gemahlenen Haselnüsse, die weiche Butter, den Zucker, das Eigelb und das Vanilleextrakt miteinander vermengen und zu einem Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und zu kleinen Kugeln formen.
- Auf jedes Teigkügelchen eine Mulde drücken und mit etwas Marmelade füllen.
- Die Engelsaugen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Das Gebäck vollständig auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten, die Ruhezeit im Kühlschrank eine Stunde.
Die Engelsaugen sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch ein wunderschöner Hingucker auf jedem Plätzchenteller. Die mürbe Konsistenz des Teigs kombiniert mit der fruchtigen Marmelade macht diese Plätzchen einfach unwiderstehlich. Sie schmecken nicht nur zur Weihnachtszeit, sondern das ganze Jahr über.
Die Engelsaugen sind auch eine tolle Geschenkidee. Packen Sie sie in hübsche Tüten oder Dosen und verschenken Sie sie an Freunde und Familie. Sie werden sicherlich begeistert sein!
Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von den Engelsaugen verzaubern. Viel Spaß beim Backen!
