Butterplätzchen von Tante Else von sternfaenger. Ein Thermomix® Rezept
Butterplätzchen von Tante Else
Zutaten
- 250 g Mehl
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Anleitung
- Alle Zutaten in den Thermomix geben und 30 Sekunden auf Stufe 3 zu einem glatten Teig verarbeiten.
- Den Teig zur Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Plätzchenformen ausstechen.
- Die ausgestochenen Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze etwa 10-12 Minuten goldbraun backen.
Wie man Butterplätzchen vorbereitet
Butterplätzchen sind ein klassisches Weihnachtsgebäck und gehören einfach dazu. Sie sind in der Zubereitung relativ einfach und erfordern nur wenige Zutaten.
Um Butterplätzchen zuzubereiten, müssen Sie Mehl, Butter, Zucker, Ei, Vanillezucker und eine Prise Salz zusammen in den Thermomix geben. Lassen Sie den Thermomix den Teig für 30 Sekunden auf Stufe 3 zu einer glatten Masse verarbeiten.
Formen Sie den Teig dann zu einer Kugel, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein und stellen Sie ihn für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. Dadurch wird der Teig fester und lässt sich später besser ausrollen.
Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus. Verwenden Sie Plätzchenformen, um die gewünschte Form auszustechen. Legen Sie die ausgestochenen Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie bei 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze für etwa 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung der Butterplätzchen dauert etwa 1 Stunde (inklusive Kühlzeit) und die Backzeit beträgt 10-12 Minuten.
Portionen
Das Rezept ergibt etwa 30 Butterplätzchen.
Nährwertangaben
Die genauen Nährwertangaben für die Butterplätzchen können je nach verwendeten Zutaten variieren.
Tipps
- Verzieren Sie die Butterplätzchen vor dem Backen mit Zuckerguss, Streuseln oder Schokolade.
- Bewahren Sie die Butterplätzchen nach dem Backen in einer luftdichten Dose auf, damit sie länger frisch bleiben.
Häufig gestellte Fragen
Frage: Kann ich anstatt Butter Margarine verwenden?
Antwort: Ja, Sie können Margarine anstelle von Butter verwenden, aber beachten Sie, dass der Geschmack leicht variieren kann.
Frage: Kann ich den Teig einfrieren?
Antwort: Ja, Sie können den Teig vor dem Ausrollen einfrieren. Lassen Sie ihn dann vor der Weiterverarbeitung im Kühlschrank auftauen.
Frage: Kann ich den Teig auch von Hand kneten?
Antwort: Ja, Sie können den Teig auch von Hand kneten, wenn Sie keinen Thermomix haben. Beachten Sie jedoch, dass die Konsistenz des Teigs gleichmäßig sein sollte.
Frage: Wie lange sind die Butterplätzchen haltbar?
Antwort: Die Butterplätzchen sind etwa 1-2 Wochen haltbar, wenn sie in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden.
Bereiten Sie diese köstlichen Butterplätzchen nach dem Rezept von Tante Else zu und genießen Sie den leckeren Geschmack. Perfekt als Weihnachtsgebäck oder auch zum Naschen zwischendurch!
