Heute möchte ich mit euch ein absolut leckeres Baguette-Rezept teilen. Dieses französische Gebäck ist einfach unwiderstehlich und wird euch mit Sicherheit begeistern. Also lasst uns direkt loslegen und das Baguette nachfranzösischem Rezept zubereiten.
Baguette backen – einfach und lecker!
Die Zubereitung dieses köstlichen Baguettes ist einfacher, als ihr vielleicht denkt. Hier ist, was ihr dafür benötigt:
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Päckchen Hefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 350 ml lauwarmes Wasser
Anleitung:
- Gebt das Mehl, die Hefe, den Zucker und das Salz in eine große Schüssel.
- Gießt das lauwarme Wasser dazu und knetet alles gut durch, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Lasst den Teig an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Heizt den Backofen auf 220°C vor.
- Formt aus dem Teig lange, schmale Baguettes und legt sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Schneidet mit einem scharfen Messer die typischen Einschnitte in die Oberfläche der Baguettes.
- Backt die Baguettes für ca. 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind.
- Nehmt die Baguettes aus dem Ofen und lasst sie auf einem Gitterrost auskühlen.
Wie bereitet man das Baguette zu?
Das Baguette ist ein vielseitiges Gebäck, das man auf verschiedene Arten genießen kann. Die knusprige Kruste und die weiche, luftige Krume machen es zum perfekten Begleiter für Suppen, Salate, Käse oder einfach nur mit Butter bestrichen.
Um das Baguette zuzubereiten, könnt ihr entweder frische Zutaten verwenden oder bereits gebackenes Baguette aufwärmen. Wenn ihr frische Zutaten verwendet, könnt ihr eurer Kreativität freien Lauf lassen und das Baguette mit verschiedenen Aufstrichen, Gemüse, Fleisch oder Käse belegen.
Wenn ihr bereits gebackenes Baguette aufwärmt, legt es einfach für ein paar Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Ofen und es wird wieder knusprig und lecker.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Baguettes dauert insgesamt ca. 1,5 Stunden. Die meiste Zeit davon verbringt der Teig beim Gehen. Es ist also ein relativ unkompliziertes Rezept, das auch Anfängern gelingt.
Portionen:
Das Baguette-Rezept ergibt ca. 2 große Baguettes oder 4 kleinere Baguettes, je nachdem wie groß ihr sie formt. Es ist perfekt für eine kleine Familie oder um Gäste zu beeindrucken.
Nährwertangaben:
Da selbstgemachtes Baguette sehr individuell sein kann, ist es schwierig genaue Nährwertangaben zu machen. Die Angaben variieren je nach Zutaten, Größe und Aufstrichen, die ihr verwendet. Das Baguette ist jedoch eine gute Quelle für Kohlenhydrate und enthält je nach Belag auch Protein und Ballaststoffe.
Tipps:
Um das perfekte Baguette zu bekommen, solltet ihr den Teig gut kneten und genügend Zeit zum Gehen lassen einplanen. Außerdem könnt ihr durch Zugabe von etwas Olivenöl oder Kräutern dem Baguette eine besondere Note verleihen.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich den Teig auch über Nacht gehen lassen?
Antwort: Ja, ihr könnt den Teig auch über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Dadurch entwickelt das Baguette einen noch intensiveren Geschmack.
Frage: Kann ich den Teig einfrieren?
Antwort: Ja, ihr könnt den Teig einfrieren und bei Bedarf auftauen und backen. Lasst den Teig nach dem Auftauen einfach noch einmal kurz gehen, bevor ihr ihn formt und backt.
Lasst euch dieses köstliche Baguette-Rezept nicht entgehen und probiert es gleich aus. Ihr werdet begeistert sein von dem einfachen und leckeren Ergebnis. Guten Appetit!
