Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rettichsalat-Rezept vorstellen. Rettichsalat ist in Asien sehr beliebt und wird oft als erfrischende Vorspeise oder Beilage serviert. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt, um eine asiatische Note in Ihre Mahlzeiten zu bringen.
Rettichsalat
Zutaten:
- 1 großer Rettich
- 2 Karotten
- 1 rote Zwiebel
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Bund frischer Koriander
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Sojasoße
- 1 EL Reisessig
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen:
- Rettich und Karotten schälen und in dünne Streifen schneiden
- Zwiebel und Frühlingszwiebeln fein hacken
- Frischen Koriander grob hacken
- Knoblauchzehe pressen
- In einer Schüssel Sojasoße, Reisessig, Sesamöl, Honig und Knoblauch vermischen, bis eine gleichmäßige Soße entsteht
- Rettich, Karotten, Zwiebel, Frühlingszwiebeln und Koriander in die Schüssel geben und gut vermengen
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken
Wie man den Rettichsalat zubereitet:
Der Rettichsalat ist schnell und einfach zubereitet. Schälen Sie zunächst den Rettich und die Karotten und schneiden Sie sie in feine Streifen. Hacken Sie auch die rote Zwiebel und die Frühlingszwiebeln. Der frische Koriander verleiht dem Salat eine besondere Note. In einer Schüssel die Sojasoße, den Reisessig, das Sesamöl, den Honig und den Knoblauch vermischen, um die Salatsoße zuzubereiten. Geben Sie dann den Rettich, die Karotten, die Zwiebel, die Frühlingszwiebeln und den Koriander hinzu und vermengen Sie alles gut. Würzen Sie den Salat mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Rettichsalats dauert etwa 15 Minuten.
Portionen:
Dieses Rettichsalat-Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion enthält der Rettichsalat durchschnittlich:
- Kalorien: 120
- Eiweiß: 3g
- Fett: 5g
- Kohlenhydrate: 18g
Bitte beachten Sie, dass die Nährwertangaben je nach Zutaten und Portionsgröße variieren können.
Tipps:
Wenn Sie den Rettichsalat noch etwas würziger machen möchten, können Sie gerne etwas Chili oder Ingwer hinzufügen. Sie können den Salat auch mit gerösteten Sesamsamen garnieren, um ihm eine zusätzliche knusprige Note zu verleihen. Servieren Sie den Rettichsalat gekühlt und genießen Sie ihn zu gebratenem Fleisch, Fisch oder einfach als erfrischende Beilage zu asiatischen Gerichten.
Häufig gestellte Fragen:
Frage 1: Kann ich den Rettichsalat im Voraus zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können den Rettichsalat einige Stunden vor dem Servieren zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Er sollte jedoch frisch verzehrt werden, um seine knackige Konsistenz zu bewahren.
Frage 2: Wie kann ich den Rettichsalat glutenfrei machen?
Antwort: Um den Rettichsalat glutenfrei zu machen, stellen Sie sicher, dass die Sojasoße, die Sie verwenden, glutenfrei ist. Es gibt spezielle glutenfreie Sojasoßen auf dem Markt, die Sie problemlos verwenden können.
Probieren Sie dieses einfache und erfrischende Rettichsalat-Rezept aus und bringen Sie eine asiatische Note in Ihre Mahlzeiten. Guten Appetit!
