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Heute teilen wir ein köstliches Rezept für selbstgemachten Quittensaft mit euch. Quitten sind eine einzigartige Frucht mit einem intensiven Aroma und einer angenehmen Süße. Mit unserem einfachen Rezept könnt ihr einen vielseitig verwendbaren Quittensaft zubereiten, der perfekt als Basis für Quittengelee, als erfrischender Saft oder als Zutat in verschiedenen Gerichten verwendet werden kann.

Quittensaft zur vielseitigen Verwendung aus dem Dampfentsafter

Für diesen leckeren Quittensaft benötigt ihr:

Zutaten:

• 1 kg Quitten
• 500 ml Wasser
• Zucker nach Geschmack

Jetzt geht es ans Zubereiten des Quittensafts:

Anleitung:

1. Die Quitten gründlich waschen, schälen und entkernen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
2. Die Quittenstücke und das Wasser in den Dampfentsafter geben und nach Herstelleranleitung entsaften. Dadurch erhaltet ihr einen klaren und reinen Quittensaft.
3. Den Quittensaft durch ein feines Sieb oder ein Passiertuch abseihen, um evtl. Fruchtstücke zu entfernen.
4. Den frisch gewonnenen Quittensaft in einen Topf geben und nach Belieben mit Zucker süßen. Die Menge des Zuckers hängt vom individuellen Geschmack und der Süße der Quitten ab.
5. Den Quittensaft zum Kochen bringen und 2-3 Minuten köcheln lassen. Dadurch wird der Saft haltbar gemacht und kann in sterilisierte Flaschen abgefüllt werden.

Der selbstgemachte Quittensaft kann nun in unterschiedlichsten Rezepten verwendet werden. Sei es als erfrischendes Getränk, als Zutat in Smoothies, als Basis für Quittengelee oder als süß-sauerer Geschmackskick in herzhaften Gerichten.

Quittensaft mit Quitten frisch und Zucker - Rezept mit Bild - kochbar.de

Eine weitere Variante für Quittensaft ist die Zubereitung mit frischen Quitten und Zucker. Dieser Saft hat einen intensiveren Geschmack und eine natürliche Süße. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 1 kg reife Quitten
• 500 ml Wasser
• 150-200 g Zucker

So bereitet ihr den Quittensaft zu:

Anleitung:

1. Die Quitten waschen, schälen und entkernen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
2. Die Quittenstücke zusammen mit dem Wasser in einen Topf geben und aufkochen lassen.
3. Die Hitze reduzieren und die Quitten bei mittlerer Hitze 20-30 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
4. Die weichen Quitten mit einem Kartoffelstampfer zerkleinern oder durch ein Sieb passieren, um eine glatte Masse zu erhalten.
5. Den Quittenbrei zurück in den Topf geben und den Zucker hinzufügen. Gut umrühren, bis der Zucker komplett aufgelöst ist.
6. Den Quittensaft erneut aufkochen und für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen.

Der frisch zubereitete Quittensaft kann entweder warm oder kalt genossen werden. Er lässt sich auch hervorragend für die Herstellung von Quittengelee verwenden.

Selbst gemachter Quittensaft - Rezept - SZ Magazin

Ein weiteres Rezept für selbst gemachten Quittensaft stammt vom SZ Magazin. Dieses Rezept ist einfach und dennoch köstlich. Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 1 kg Quitten
• 500 ml Wasser

Und so wird der Quittensaft zubereitet:

Anleitung:

1. Die Quitten waschen, schälen und entkernen. Das Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden.
2. Die Quittenstücke zusammen mit dem Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
3. Die Hitze reduzieren und die Quitten bei mittlerer Hitze etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
4. Die weichen Quitten mit einem Pürierstab oder einem Mixer pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
5. Den Quittenbrei durch ein feines Sieb passieren, um etwaige Fruchtreste zu entfernen.
6. Den Quittensaft erneut in den Topf geben und aufkochen. Anschließend 2-3 Minuten köcheln lassen.

Der selbstgemachte Quittensaft kann wunderbar als erfrischendes Getränk genossen oder in verschiedenen Rezepten verwendet werden.

Quittengelee aus frischem Quittensaft zubereitet von Anika | Rezept

Neben dem Quittensaft könnt ihr auch leckeres Quittengelee aus frischem Quittensaft zubereiten. Das Quittengelee eignet sich perfekt als Brotaufstrich oder als Zutat in Desserts oder Gebäck. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 1 l frischer Quittensaft
• 500 g Gelierzucker (2:1)

So bereitet ihr das Quittengelee zu:

Anleitung:

1. Den frischen Quittensaft in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen.
2. Den Gelierzucker hinzufügen und gut umrühren.
3. Den Saft unter ständigem Rühren ca. 4-5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
4. Eine Gelierprobe machen, um die optimale Konsistenz zu prüfen. Dafür einen kleinen Löffel des heißen Saftes auf einen gekühlten Teller geben und etwas abkühlen lassen. Wenn der Saft fest wird, ist das Quittengelee fertig.
5. Das Quittengelee heiß in vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen.
6. Die Gläser für etwa 10 Minuten auf den Kopf stellen, damit sich ein Vakuum bildet.
7. Das abgekühlte Quittengelee an einem kühlen und dunklen Ort lagern.

Das selbstgemachte Quittengelee ist ein wahrer Genuss und kann vielseitig verwendet werden.

M+G: QUITTENSAFT - Herstellung - Rezept - kochbar.de

Ein weiteres Rezept für Quittensaft stammt von kochbar.de. Dieses Rezept sticht durch seine einfache Zubereitung hervor. Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 1 kg Quitten
• 1 l Wasser
• Zucker nach Belieben

Und Anleitung:

Anleitung:

1. Die Quitten waschen, schälen und entkernen. Das Fruchtfleisch in Stücke schneiden.
2. Die Quittenstücke zusammen mit dem Wasser in einen Topf geben und aufkochen.
3. Die Hitze reduzieren und die Quitten bei mittlerer Hitze circa 15 Minuten köcheln lassen.
4. Den Topf vom Herd nehmen und die Quitten mit einem Kartoffelstampfer oder einem Mixstab pürieren.
5. Den Quittenbrei durch ein feines Sieb passieren, um eine klare Flüssigkeit zu erhalten.
6. Den Quittensaft in einen frisch gespülten Topf geben, nach Belieben mit Zucker süßen und erneut etwa 15 Minuten köcheln lassen.

Der selbstgemachte Quittensaft kann nun nach Belieben verwendet oder in sterilisierten Flaschen abgefüllt werden.

Quittensaft - Quittengelee von faulesocke. Ein Thermomix ® Rezept aus

Ein besonders einfaches Rezept für Quittensaft und Quittengelee stammt von faulesocke und wird mit einem Thermomix ® zubereitet. Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 500 g Quitten (geviertelt, entkernt)
• 1 l Wasser
• 1-2 EL Zitronensaft
• 500-700 g Gelierzucker (2:1)

Und so bereitet ihr den Quittensaft und Quittengelee zu:

Anleitung:

1. Die geviertelten und entkernten Quitten in den Mixtopf geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
2. Das Wasser und den Zitronensaft hinzufügen und 12 Minuten auf 100 Grad, Stufe 2 aufkochen lassen.
3. Die Mischung mit einem Spatel nach unten schieben und 25 Minuten auf 100 Grad, Stufe 2 einkochen.
4. Den Gelierzucker hinzufügen und 3 Minuten auf 100 Grad, Stufe 2 kochen lassen.
5. Den Quittensaft und das Quittengelee in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen und luftdicht verschließen.

Das selbstgemachte Quittengelee ist fertig zum Genießen oder Verschenken.

Quittensaft | Rezept | Quitten, Quitten rezepte, Saft

Quittensaft ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Er enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, die unserem Körper guttun. Hier ist ein einfaches Rezept für Quittensaft:

Zutaten:

• 1 kg reife Quitten
• 500 ml Wasser
• Zucker nach Belieben

So bereitet ihr den Quittensaft zu:

Anleitung:

1. Die Quitten waschen, schälen und entkernen. Das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
2. Die Quittenstücke zusammen mit dem Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
3. Die Hitze reduzieren und die Quitten bei mittlerer Hitze etwa 30-40 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
4. Die weichen Quitten mit einem Kartoffelstampfer zerkleinern oder durch ein Sieb passieren, um eine glatte Masse zu erhalten.
5. Den Quittenbrei zurück in den Topf geben und nach Belieben mit Zucker süßen. Gut umrühren, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat.
6. Den Quittensaft erneut aufk