Heute möchten wir Ihnen ein köstliches Rezept für eine Putenoberkeule präsentieren. Die Putenoberkeule ist ein vielseitiges und gesundes Fleischstück, das sich ideal für große Familienessen oder besondere Anlässe eignet. Mit unserer einfachen Zubereitungsmethode wird die Putenoberkeule im Ofen schön saftig und erhält eine knusprige Haut. Begleitet von leckeren Beilagen wie Soßen, Gemüse oder Kartoffeln wird dieses Gericht sicherlich allen schmecken.
Putenoberkeule aus dem Ofen
Zutaten:
- 1 Putenoberkeule (ca. 2 kg)
- Salz und Pfeffer zum Würzen
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zweige Rosmarin
- 4 EL Olivenöl
Anleitung:
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Die Putenoberkeule waschen und trocken tupfen.
- Die Keule mit Salz und Pfeffer einreiben.
- Die Knoblauchzehen und den Rosmarin grob hacken.
- Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Keule darin von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun ist.
- Die gebratene Keule auf ein Backblech legen und den Knoblauch und Rosmarin gleichmäßig darüber verteilen.
- Das Backblech für ca. 1,5 bis 2 Stunden in den vorgeheizten Backofen schieben.
- Die Keule regelmäßig mit dem austretenden Bratensaft begießen, um sie saftig zu halten.
- Nach der Garzeit die Keule aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen.
Anrichten:
Die saftige und knusprige Putenoberkeule kann mit einer Vielzahl von Beilagen serviert werden. Klassiker wie Kartoffeln, Gemüse oder Salat passen hervorragend dazu. Auch verschiedene Soßen, wie zum Beispiel eine leckere Bratensauce oder eine fruchtige Beerensoße, harmonieren perfekt mit dem zarten Fleisch.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Putenoberkeule dauert insgesamt etwa 2,5 bis 3 Stunden, einschließlich der Vorbereitungszeit.
Portionen:
Das Rezept reicht für etwa 6 bis 8 Personen, je nachdem wie großzügig die Portionsgrößen gewählt werden.
Nährwertangaben:
Genauere Informationen zu den Nährwerten dieser Putenoberkeule können je nach verwendeten Zutaten und Zubereitung variieren.
Tipps:
- Verwenden Sie gerne eine Fleischthermometer, um die Garstufen der Keule zu überwachen. Eine Innentemperatur von ca. 70 Grad Celsius ist ideal.
- Sie können der Keule auch zusätzliche Gewürze wie Paprika, Thymian oder Senf hinzufügen, um den Geschmack weiter zu variieren.
- Reste der Putenoberkeule lassen sich gut für belegte Sandwiches, Wraps oder Salate verwenden.
Probieren Sie dieses einfache und leckere Rezept für eine Putenoberkeule im Ofen aus und genießen Sie ein köstliches Gericht mit Ihrer Familie oder Freunden. Guten Appetit!
