Heute möchte ich mit euch ein köstliches Rezept teilen: Pilzsuppe! Diese Suppe ist einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch. Perfekt für kühle Herbsttage oder als Vorspeise für ein festliches Menü. Lasst uns loslegen!
Leckere Pilzsuppe
Zutaten
- 500 g frische Pilze
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- In einem Topf die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Pilze hinzufügen und ca. 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Die Sahne hinzufügen und die Suppe pürieren, bis sie schön cremig ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals kurz aufkochen lassen.
- Die Pilzsuppe in Suppenschalen oder -teller füllen und mit frischer Petersilie garnieren.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten und die Suppe reicht für 4 Portionen.
Das Beste an dieser Pilzsuppe ist ihr cremiger Geschmack und die feinen Aromen der Pilze. Sie eignet sich perfekt als Vorspeise für ein festliches Menü oder als Hauptgericht für Pilzliebhaber. Probiert sie unbedingt aus!
Bon Appetit!
