Pilzsoße Rezept Klassisch

Pilzsoße

Pilzsoße ist ein köstliches Gericht, das vor allem in der deutschen Küche sehr beliebt ist. Sie eignet sich perfekt als Beilage zu Fleisch, Nudeln oder Kartoffeln und lässt sich einfach zubereiten. In diesem Rezept erfährst du, wie du eine klassische Pilzsoße kochst.

Zutaten:

• 300 g gemischte Pilze
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 250 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer
• Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Die Pilze hinzufügen und kurz anbraten.
5. Das Mehl darüberstreuen und gut verrühren.
6. Die Gemüsebrühe und Sahne angießen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
7. Die Pilzsoße mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
8. Die Pilzsoße mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Wie man Pilzsoße zubereitet:

Pilzsoße ist schnell und einfach zuzubereiten. Du brauchst nur frische Pilze, Zwiebeln, Knoblauch, Butter, Mehl, Gemüsebrühe, Sahne, Salz, Pfeffer und Petersilie. Zuerst musst du die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Dann hackst du die Zwiebeln und den Knoblauch fein. In einer Pfanne erhitzt du die Butter und dünstest die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig an. Anschließend fügst du die Pilze hinzu und brätst sie kurz an. Gib das Mehl darüber und rühre alles gut um. Gieße dann die Gemüsebrühe und Sahne dazu und lasse die Soße unter ständigem Rühren aufkochen. Schmecke die Pilzsoße mit Salz und Pfeffer ab und lasse sie etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Zum Schluss garnierst du die Soße mit frischer Petersilie und servierst sie.

Zubereitungszeit:

Die Zubereitung der Pilzsoße dauert ungefähr 30 Minuten.

Portionen:

Dieses Rezept ergibt ca. 4 Portionen.

Nährwertangaben:

Die Nährwertangaben für eine Portion Pilzsoße (ca. 100 g) sind:

• Kalorien: 150
• Fett: 10 g
• Kohlenhydrate: 12 g
• Eiweiß: 5 g

Tipps:

• Verwende für die Pilzsoße am besten frische Pilze, um den besten Geschmack zu erzielen.
• Experimentiere gerne mit verschiedenen Pilzsorten, um deiner Soße eine individuelle Note zu geben.
• Verfeinere die Pilzsoße mit Kräutern wie Thymian oder Rosmarin.
• Serviere die Pilzsoße mit knusprigem Baguette oder frischen Nudeln.

Häufig gestellte Fragen:

• Kann ich die Pilzsoße auch ohne Sahne zubereiten? Ja, du kannst die Sahne durch Milch oder pflanzliche Sahnealternativen ersetzen.
• Kann ich die Pilzsoße auf Vorrat zubereiten? Ja, du kannst die Soße problemlos im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2-3 Tagen verbrauchen.
• Welche Beilagen passen gut zu Pilzsoße? Pilzsoße schmeckt besonders lecker zu Fleischgerichten, Nudeln, Reis oder Kartoffeln.

Probier dieses Rezept für eine köstliche Pilzsoße aus und genieße den aromatischen Geschmack der Pilze. Guten Appetit!