Hier sind einige köstliche Pilzrezepte, die Sie ausprobieren können:
Gefüllte Pilze
Zutaten:
- Pilze
- Frische Kräuter
- Knoblauch
- Geriebener Käse
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
1. Die Pilze vorsichtig säubern und die Stiele entfernen.
2. Die Kräuter und den Knoblauch fein hacken.
3. Den geriebenen Käse mit den Kräutern und dem Knoblauch vermischen.
4. Die Pilzköpfe mit der Käsemischung füllen.
5. Die gefüllten Pilze auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln.
6. Bei 180°C im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Pilze weich sind.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Marinierte Pilze
Zutaten:
- Pilze
- Olivenöl
- Essig
- Knoblauch
- Abrieb einer Zitrone
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
1. Pilze gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Olivenöl, Essig, Knoblauch, Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
3. Die Pilze hinzufügen und gut vermengen, so dass sie komplett von der Marinade bedeckt sind.
4. Die marinierten Pilze für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
5. Vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur bringen.
Zubereitungszeit: 10 Minuten (plus 2 Stunden Marinierzeit)
Pilze: Funghi alla toscana
Zutaten:
- Pilze
- Zwiebeln
- Knoblauch
- Tomaten
- Trockener Weißwein
- Olivenöl
- Petersilie
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
1. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
2. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
3. Tomaten würfeln.
4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin glasig dünsten.
5. Die Pilze hinzufügen und kurz anbraten.
6. Tomaten und Weißwein hinzufügen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Flüssigkeit reduziert ist.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie garnieren.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Probieren Sie diese leckeren Pilzrezepte aus und lassen Sie sich von ihrem köstlichen Geschmack verzaubern!
