Heute stellen wir Ihnen ein köstliches Rezept mit Petersilienwurzel vor - Petersilienwurzelcreme mit Petersilienöl. Lassen Sie uns gemeinsam in die Welt des Genusses eintauchen und dieses wunderbare Gericht zubereiten.
Petersilienwurzelcreme mit Petersilienöl
Zutaten:
- 500 g Petersilienwurzeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Liter Gemüsebrühe
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Bund frische Petersilie
Anleitung:
- Petersilienwurzeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch glasig anschwitzen.
- Petersilienwurzeln hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Gemüsebrühe angießen und alles zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Suppe etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Petersilienwurzeln weich sind.
- Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die frische Petersilie fein hacken und über die Petersilienwurzelcreme streuen.
- Einige Tropfen Petersilienöl auf die Creme träufeln.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Petersilienwurzelcreme dauert etwa 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die Petersilienwurzelcreme hat folgende Nährwerte pro Portion:
- Kalorien: 150
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Eiweiß: 5 g
- Ballaststoffe: 4 g
Tipps:
- Verfeinern Sie die Petersilienwurzelcreme mit einem Spritzer Zitronensaft für eine frische Note.
- Servieren Sie die Suppe mit knusprigen Croutons oder geröstetem Brot.
- Wenn Sie es gerne scharf mögen, können Sie etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich die Petersilienwurzelcreme auch kalt servieren?
Antwort: Ja, die Creme schmeckt auch kalt sehr lecker. Sie können sie als erfrischende Vorspeise an warmen Sommertagen genießen.
Frage: Wo kann ich Petersilienwurzeln kaufen?
Antwort: Petersilienwurzeln sind in gut sortierten Supermärkten oder auf dem Wochenmarkt erhältlich. Bei Bedarf kann man sie auch im eigenen Garten anbauen.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept für Petersilienwurzelcreme mit Petersilienöl gefallen hat. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von diesem aromatischen Gericht verwöhnen!
