Ich habe hier ein leckeres Rezept für ein Perlhuhn mit würziger Sauce gefunden. Die Zubereitung ist ganz einfach und das Ergebnis wird dich begeistern!
Gef&rlltes Perlhuhn mit Pflaumen und Äpfeln
Zutaten:
- 1 Perlhuhn
- 4 reife Pflaumen
- 2 Äpfel
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Currypulver
- 2 EL gehackte Petersilie
Zubereitung:
1. Das Perlhuhn von innen und außen gut abwaschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Pflaumen entsteinen und in Spalten schneiden. Die Äpfel schälen, entkernen und ebenfalls in Spalten schneiden.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Perlhuhn von allen Seiten darin scharf anbraten, bis es schön goldbraun ist.
4. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und zum Perlhuhn geben. Alles zusammen leicht anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
5. Currypulver, Pflaumen und Äpfel hinzufügen und kurz mitbraten. Mit etwas Wasser ablöschen und köcheln lassen, bis das Perlhuhn gar ist. Das dauert je nach Größe des Perlhuhns etwa 45-60 Minuten.
6. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
Wie bereitet man das Perlhuhn zu?
Die Zubereitung des Perlhuhns ist wirklich einfach. Zuerst musst du das Huhn gründlich waschen und trocken tupfen. Anschließend würzt du es mit Salz und Pfeffer. Dann brätest du es in einer Pfanne mit heißem Öl von allen Seiten scharf an, bis es schön goldbraun ist. Danach gibst du gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzu und brätest sie mit. Dann kannst du Pflaumen, Äpfel und etwas Currypulver hinzufügen. Lass alles zusammen köcheln, bis das Perlhuhn gar ist. Zum Schluss garnierst du das Gericht mit frischer Petersilie und servierst es.
Die Zubereitungszeit für dieses Perlhuhn beträgt etwa 45-60 Minuten, je nach Größe des Huhns. Es ist ein ideales Gericht, wenn du gäste erwartest oder einfach mal etwas Besonderes kochen möchtest.
Guten Appetit!
